1、黑木耳有活血化瘀之功效,不利于胚胎的稳固和生长,因此孕妇在吃木耳的时候一定要注意适量,每次吃黑木耳不要超过10克,最好不要连续吃。
2、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黑木耳炒鸡蛋
准备材料:黑木耳、土鸡蛋、 生抽、食盐、白糖、料酒、姜、番茄酱、油、白糖、花生油、食盐。
做法:
1、 鸡蛋液装碗中,用筷子搅打均匀。
2、锅清洗干净,加入30克植物油,烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄色时出锅备用。
3、 锅中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒,木耳是提前泡发好的。
4、 待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时,加入鸡蛋和盐,快速翻炒均匀出锅,装好盘后撒上香葱即可。
木耳鲜虾豆腐汤
准备材料:豆腐1块、白虾100g、黑木耳20朵、油适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、鲜抽适量、香油适量、胡椒粉适量。
做法:
1、黑木耳提早浸泡好,去杂质漂净。
2、豆腐切小方块,用开水泡一下捞出。
3、锅里油热,放入姜末,下白虾煸炒至转色盛出。
4、锅里加适量清水煮开,放入豆腐,放入黑木耳,中火煮开5分钟。
5、放入白虾、加料酒煮开,放入水淀粉、加盐、生抽、胡椒粉煮,开加些香油,撒些葱花即可。
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