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排骨汤的做法孕妇

2016年07月10日 11:44阅读次数:88842
进入了孕期,孕妇要特别注意补充营养,营养是贯穿整个孕期的重中之重。看看这篇排骨汤的做法孕妇的文章,了解下适合孕妇食用的不同排骨汤的做法吧!
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孕妇冬瓜排骨汤的做法

材料:排骨、冬瓜、葱、姜。

做法步骤:

1、排骨绰水,撇净血末,捞出备用。

2、砂锅内放水,放入葱段、姜片,大火烧开。

3、放入绰好的排骨,继续大火烧开,撇去上面的沫子,转小火炖30分钟。

4、冬瓜洗净切块,30分钟后放入冬瓜、,继续小火炖20分钟。

5、出锅前放入鸡精调味。

冬瓜的营养价值:

1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

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孕妇玉米排骨汤的做法

材料:玉米、上等精排。

辅料:料酒、盐、姜、蒜。

做法步骤:

1、排骨改刀为3厘米长左右,去血水,放入锅里。

2、加姜片、蒜片、少许盐煮开,10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块。

3、继续炖直排骨软烂,看盐味不够再加少许,最好清淡点,更可口。

玉米排骨汤对孕妇的好处:

1、玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。其营养价值极高,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

2、可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。

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孕妇海带排骨汤的做法

材料:排骨、海带。

做法步骤:

1、切排骨。先将排骨处理成小段。注意,最好小一点,不适过大。

2、洗排骨。将排骨用盐水洗,多洗几次。洗好过后,先放在一边。

3、泡海带。将干海带用热水泡。十分钟过后,将海带洗干净。

4、海带过水。将洗干净的海带,放入锅里煮沸5分钟,起锅,用冷水冲一下,切成小块。

5、煮排骨。在煮锅里放入适量的水,注意1斤排骨3斤水左右,水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸。

6、配汤。当排骨的水煮开后,把姜片入。注意,只放姜片,盐现在也不放。

7、除浮沫。在煮的过程中,可能会出现浮沫,注意把它除去。

8、合适的时间,放入海带。在煮开过后大约二十分钟,把海带放入。太早放入,有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。

9、合适的时间放盐。在放入海带过后十五分钟,大约就可以起锅了。这个时间放入盐,二分钟左右起锅即可。

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孕妇炖排骨汤的做法

材料:白萝卜、排骨、姜片、八角、葱、料酒。

做法步骤:

1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。

2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟。

4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

5、再20分后,放盐。

注意:

1、褒汤时,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

2、放些,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。

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