原料:猪血200克,豆腐(北)150克,姜3克,大蒜3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15 克,大葱3克。
做法:
1、猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。
2、锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
功效:猪血含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。但猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
原料:腐竹1根、粟米粒30克、猪肝50克、大米50克、姜适量。
1、粟米粒洗净,腐竹洗净,剪碎,待用。
2、姜切成细丝待用。
3、猪肝洗净,切薄片,入油锅稍翻炒,调味,约八成熟时盛起,待用。
4、米和粟米粒共同放入锅中煮粥,煮沸后放入腐竹,改慢火炖2小时后放入猪肝和姜丝,滚片刻,调味即成。
功效:腐竹猪肝粟米粥除了可口,容易消化吸收以外,猪肝中含有丰富且易吸收的铁质,为分娩时的出血提供铁的储备。
原料:腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精1/2匙。
1、将芹菜摘洗干净,切成小段;
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉;
3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。
功效:腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能补充铁、锌。但腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,因此,应避免吃得太多。另外,过敏体质孕妇也要慎吃。
材料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。
2、将牛肉洗净,切块,焯水。
3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
功效:牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。
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