因为燕麦片含有丰富的膳食纤维,所以在食物消化的过程中起到减缓的作用,血糖也会在一个恒定的水平,从而抑制饥饿激素的释放。可以在饭前喝一杯燕麦片,可有效抑制食欲,增加饱腹感。
医学院的调查中选择了自助餐桌为实验场所,他们在被调查者开始大吃之前,让他们吃了高纤维麦片。那些吃麦片吃得多的人在接下来的大吃中,比那些麦片吃得少的人,更能控制食欲。
苹果中含有丰富的可溶性纤维和果胶,咀嚼需要比较长的时间,对血糖水平加以调节,从而延缓饥饿感,对其他食物的摄入欲望也会降低。不过为了抑制食欲,苹果也不宜多吃,一天吃2—3个即可,以免损伤肠胃。
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