金灿灿的阳光肉松饼-松软好吃强化视力！

适合宝宝年龄：12月以上

难度：易

时间：20分钟

用具：刀、砧板、平底锅、锅铲、擦丝器

胡萝卜的营养价值？

胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的源头，胡萝卜素在体内能转换成维生素A，且于高温下也保持不变，易于被人体吸收，对宝宝视力很有好处哦！

胡萝卜的营养吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。但绝不是油越多越好，用一点点油也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

》小芽用的是自制的无添加海苔肉松，肉松一定要选用无添加的肉松，如果家里没有建议自制，超市里的肉松看下配料表，有过多添加剂或味道很咸浓的不要给小宝贝吃哈。

做法及步骤图

1、准备好所有食材，将胡萝卜刨成丝。

》丝可以刨的细一些

2、加入鸡蛋、胡萝卜丝，面粉混合均匀成糊状。

3、在加入肉松、清水和少许盐搅拌均匀。

》不同面粉吸水性会有不同，可以根据实际情况调整，可以稍多一些，这样饼会更松软一些。

》一般肉松会有咸味，所以盐加一点点就可以了。

4、用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层植物油，用勺子一勺一勺把胡萝卜肉松面糊放入，并压成圆形，尽量压薄一点。下锅时先不要动，用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），饼的边缘已变色时，就可以翻面了
》不要用很多油哈！

5、翻面后还是小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。

6、出锅开动吧。

Tips：
把平底锅烧热，放入凉油，然后舀入面糊，不然会粘锅，最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。