广东特色小吃：肠粉
2013年01月14日 16:49阅读次数：281
广东的特色小吃之一肠粉的做法有很多种，广东主要有三种人群，广府人、客家人、潮汕人，这三个地区的肠粉都各有千秋，让你流连忘返。小编今天教大家的是最简单的广府人的肠粉制作。
广东的特色小吃之一肠粉的做法有很多种，广东主要有三种人群，广府人、客家人、潮汕人，这三个地区的肠粉都各有千秋，让你流连忘返。小编今天教大家的是最简单的广府人的肠粉制作。
食材明细
粘米粉90g 粟粉或澄粉30g 水300ml
适量猪肉馅 适量葱花 适量豆芽 适量生抽 蚝油一勺
制作步骤
1. 粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。
2. 准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
3. 倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。
4. 盖上锅，蒸三分钟。
5. 经过，多次操作，晶莹剔透，好吃美味的肠粉就完成了。
6. 可以调汁了。放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。大功告成了。
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