广东特色小吃:马拉糕
2013年01月16日 10:45阅读次数：81
听到马拉糕这个名字，会不会想到它是从马来西亚那边传过来的呢?其实马拉糕是由香港的茶楼流传过来的点心，由于广东和香港毗邻，很多传统的小吃都互相融合，成为了广式茶楼点心。
听到马拉糕这个名字，会不会想到它是从马来西亚那边传过来的呢?其实马拉糕是由香港的茶楼流传过来的点心，由于广东和香港毗邻，很多传统的小吃都互相融合，成为了广式茶楼点心。
食材
低筋面粉100克 鸡蛋1个 泡打粉1小勺 牛奶70毫升
调料
黄油30克 白糖30克 红糖50克
马拉糕的做法
1、低粉和泡打粉一同过筛备用
红糖用孔稍大些的筛子按压过筛，因为红糖比较湿，需要一些耐心。过筛好的红糖和白糖混合，倒入融化成液体的黄油，加打散的鸡蛋搅拌均匀，直到糖类融化到无颗粒状态
2、倒入筛好的低粉和泡打粉，一边缓缓倒入牛奶，一边慢慢搅拌
3、搅拌成无颗粒的糊状就可以了
4、盖上微波炉饭盒的盖子，但不要盖死，留一点点缝隙。根据自家微波炉的情况时间2-3分钟不等
5、微波到面糊凝固就可以了
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