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扬州特色小吃：扬州干拌面

2013年08月07日 15:08阅读次数：1186

扬州干拌面，你吃过吗?正宗的扬州干拌面可以说是美味得令人印象深刻，不如自己在家做一碗试试吧，或许会带给你不一样的感觉。

　　扬州干拌面

　　用料

　　主料

　　面条(生)200克、调料、胡椒粉、1小半匙、猪油(板油)5克、细香葱5克

扬州特色小吃：扬州干拌面

　　扬州干拌面的做法

　　1.首先配调料，虾籽酱油适量，虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油

　　2.猪油适量

　　3.胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末

　　4.锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后

　　5.将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌

　　6.水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可

　　7.沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可

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