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“舌尖2”第2集《心传》导演:找一个做面高手用8个月

2014年04月27日 10:31阅读次数:149
从4月18日播出的第一集来看,网友普遍反映,相对第一季来说,第二季的风格有所变化,人文气息比美食的诱惑更深。例如本周五晚播出的第二集《心传》,更注重美食的传承。而这,也跟幕后的80后摄制团队有关。

  从4月18日播出的第一集来看,网友普遍反映,相对第一季来说,第二季的风格有所变化,人文气息比美食的诱惑更深。例如本周五晚播出的第二集《心传》,更注重美食的传承。而这,也跟幕后的80后摄制团队有关。

  在吃货们食指大动之前,记者特别连线《心传》的分集导演陈磊,说说制作团队以及背后的故事。

  陈磊透露,一大波美食仍在路上,格局仍会在中国的版图上天南地北地打开。他还特别告诉记者,浙江观众关心的宁波汤圆和杭州小笼包,将在第三集和第六集中亮相。

  《舌尖》团队中 只有他来自厨师之家

  在《舌尖》的背后团队里,陈磊是唯一一个世家,他的父亲就是一名厨师。所以,当总导演把7个主题放在分集导演面前时,陈磊选择了《心传》这一集,“这可能是一个很好的机会,用它来献给我的父亲。”

  虽然父亲是厨师,但陈磊在拍摄《舌尖2》之前并没有对美食产生特别的兴趣,也不会做菜,不过他笑言,“进组之后,被陈晓卿导演慢慢带得有一点吃货的倾向了。”

  陈磊告诉记者,最开始进组的时候,分集导演们对美食的了解是参差不齐的,所以陈晓卿总导演亲自上阵给大家普及,还请了诸如沈宏非(《舌尖》2的总顾问)、赵珩(著有《老饕漫笔》、《老饕续笔》等饮食随笔)等美食顾问,“在一两周之内,每天上午一个下午一个轮番上课,给我们恶补美食知识。”

  早在2012年底,总导演陈晓卿就开出书单,要求导演们开始做功课了,从各种烹饪史、饮食典籍史到地方美食名录,再到美食家的随笔杂记,甚至还有植物学、生物学书籍,“每个人桌上都堆了几十本书,大家都在用最快的速度吸收,当时觉得脑子都不够用了。”陈磊说。

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