牛奶营养价值高，日常生活中，大家一般都会将牛奶和其他食物同时吃。不过，你知道喝牛奶有哪些禁忌吗？这些讲究必须了解，否则不仅不能补充营养，却犹如服毒。牛奶可不能这么喝！ 　　1、牛奶越浓越好 　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性 　　2、牛奶+巧克力 　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路

　　新建新西兰年产4.7 万吨婴儿配方奶粉项目 　　公司发布对外投资公告，将投资11.03 亿新建新西兰年产4.7 万吨婴儿配方奶粉项目。具体实施方案为，通过境外全资子公司伊利国际和香港金港商贸购买新西兰大洋洲乳业100%股权(目标公司)，进而通过目标公司在新西兰新建该项目。项目所需资金全部自筹。建设期19 个月，预计于14 年6 月投产，达产进度为：14-15 奶季达产率60%，即2.82 万吨，15-16 年达产率80%，即3.76 万吨，16-17 年满产。项目投资回收期6 年，回报率10.2%，预计可实现年平均收入13.1 亿，利润1.13 亿。项目已获董事会通过，无需提交股东大会审议，但须报中国和新西兰政府相关部门审批。 　　项目建成可扩大奶粉收入规模 提高整体盈利能力 　　根据公告，项目设计产能4.7 万吨，年平均收入13.07 亿，利润1.13 亿，利润率为8.65%。

　　三聚氰胺等一系列奶粉事件之后，国内消费者将奶源安全、健康视为关键，部分消费者对洋品牌的崇拜促使国内市场对洋奶粉的需求持续增长。为保证市场占有和销量，部分国内品牌也“借道”海外反攻国内市场，且收到一定成效。业内人士认为，这并非长久之计，如何重建国内消费者的信心，仍将考验着国内企业的智慧。 　　有媒体报道，在海外注册商标、“纯贴牌”返销国内等方式是国内奶企反攻本土市场的主要方式，且采取上述方式的国内品牌不少于50个，地点多选择澳洲、新西兰等地。特别是在三聚氰胺奶粉事件之后，“借道”海外的国内企业数字有所上升。 　　有业内人士向记者透露，此前中资奶粉“借道”海外反攻国内市场也确有一定成效，但尚无统计数据。食品行业研究员向健军对记者分析表示称，“这种成效将很有限，因为随着进口奶粉质量

　　奶粉价格连年飙升，让很多父母感慨如今养个孩子成本真是越来越高了，可是这些父母一边感慨，一边还是会选择价格偏高的奶粉，低价奶粉几乎无人问津。这个怪圈让洋奶粉高管都表示质疑，亨氏大中华区总裁司马瀚日前在接受相关媒体采访时说中国奶粉价格是世界最高的市场之一，但是食品更高的价格不一定等于更高的质量。 　　司马瀚说，中国的消费者愿意支付高价购买奶粉以求放心，如果推出一款价格偏低的奶粉，反而不一定能为当地的消费者所接受，另外一些产品在中国的供应链环节太多也增加了成本，而且其他国家没有像中国那么多的奶粉电视广告，这也推高了奶粉的价格。司马瀚说，他希望对于婴幼儿食品，在确保高质量的前提下，也要确保价格的实惠性，这恐怕也是很多妈妈心中的梦想。经济之声特约评论员、商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍来评论这个话题。 　　配方奶粉是不是价格越高质量就一定越好。亨氏大中华区总裁司马瀚说，食品更高的价格不一

　　抛弃“中国式”喝奶 牛奶回归本质应抢“鲜” 　　巴氏奶在中国 　　2000年以前 　　占市场份额的70% 　　2000年以后最低跌至18% 　　近年来每年销量增速为35% 　　行业估算的市场容量突破140亿 　　巴氏奶在国外 　　巴氏奶最接近于生乳 　　保质期短但营养价值比较高 　　在国外很受消费者青睐 　　超90%的国家以巴氏奶为主 　　超过80%的消费者都喝巴氏奶 　　昨日，全国鲜奶企业高峰论坛在成都举行，来自全国各地20余家乳业巨头的老总汇聚一堂，与奶协专家一道共同探讨如何做好一杯奶的“鲜”，让牛奶价值回归本质。与会代表一致表示，我国乳业爆发多轮危机后，鲜奶越来越受消费者青睐，各地乳企则运筹帷幄围绕抢“鲜”展开市场争夺战，乳业市场迎来新一轮变革。 　　&ld

　　与塑化剂事件搅动中国白酒业一样，乳矿物盐风波也正搅动着中国乳业。 　　自从光明乳业“小小光明宝宝奶酪”被爆出配料中含有禁止添加的矿物盐以后，随后恒寿堂、朵望、合生元等众多品牌纷纷中枪，也被爆出配料中含有乳矿物盐。一时间，国内婴童补钙市场引发出一场大地震。 　　“乳矿物盐事件出来以后，我们的销量至少下降了40%。”12月13日，一家婴儿乳制品企业相关人士向记者大倒苦水。 　　“乳矿物盐事件，看起来更像一场有策划的预谋。”中商流通生产力促进中心高级分析师宋亮在接受记者采访时表示，乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成，其实是牛奶中的一部分，只不过是浓缩了而已。 　　宋亮表示，塑化剂事件，在一些人看来，是做空酒企的阴谋，那么乳矿物盐事件看起来就更像，因为塑化剂可能还有毒，乳矿物盐本属无毒之物。只不

　　美国农业部12月11日发布了最新一期的“世界农产品供需预估报告”，报告指出预计2012年的牛奶产量在9058万吨(1997亿磅)。这与上个月的预估数量一致。 　　美国农业部表示，2012年乳品出品将略有下降，但2013年由于乳品需求上涨，特别是奶酪和乳清粉的需求增长，致乳品出口增长。 　　美国农业部指出，2012年奶酪价格将维持当前的低价，但2013年价格将略有上涨;美国农业部下调了2013年奶油的价格。脱脂奶粉和乳清价格2013年将会上涨。

　　日前，澳大利亚迈高乳业旗下迈高奶粉被检测出“泛酸不达标”事件愈演愈烈。而后迈高乳业向广大中国消费者致歉，并称目前中国市场上出售的迈高奶粉检测结果都是合格的。 　　迈高乳业(Murray Goulburn)是澳大利亚最大的乳制品生产企业，也是世界乳制品市场的第二大供应商，产品出口全球一百多个国家。我们始终秉承品质至上的精神，从奶源、生产、包装、运输、质检等方面严格控制，确保每罐奶粉的安全与可靠。迈高公司的所有产品均经过国际权威机构DTS检测中心、澳大利亚进出口检验检疫局(AQIS)检验合格，并通过中国出入境检验检疫局(CIQ)检验合格后，才进入中国市场销售。 迈高乳业向消费者致歉 并称目前市场上迈高奶粉均合格 　　针对日前媒体报道的迈高进口奶粉“泛酸不达标”事件，澳洲迈高总部高度重视，并在第一时间进行了调查，目前该批次迈高进口奶粉

　　海参、牛奶皆为滋补身体的上好食品原料。但是，近日，随着“宴宝海参奶”不含海参不含奶事件的曝光，市民对市面上销售的格兰海参奶的营养价值也产生了质疑。 　　近日，记者多方调查发现，这种海参奶只不过为一种商家宣传的噱头。厂家在外包装上刻意将“海参营养奶”、“天然海参牛奶，健康长寿”等信息加大字号，产品名称标注为“海参奶饮品”，以此掩饰其为乳酸饮品的真实身份，更谈不上对产后、病后恢复所起到的“积极”作用。 　　质疑：海参奶是否真营养 　　近日，家住市北区的李先生的一位朋友来访，送给他一箱“格兰海参奶”，外包装上不仅配有海参与牛奶的照片，而且还有文字标注“海参牛奶，健康长寿”。李先生见此心中暗自欢喜，并打算留着自己享用。

　　随着光明、香满楼、风行和新希望等乳业品牌在区域市场轮番提价，国内乳品行业新一轮涨价纷至沓来。与此同时，日前，广东省奶业协会亦公开表示，明年乳品提价已成定局，涨幅或逾8%。 　　对此，广东省奶业协会常务副会长陈三有表示，“受饲料成本涨价的影响，奶农近期要求涨价的呼声很高，乳制品企业也向奶协提出了涨价8%的要求，但是根据我的判断，涨幅可能不止8%。虽然涨价在所难免，但我们在确定涨幅前，一定会要求乳品企业申报提价的各项理由，以稳定乳制品价格”。陈三有说。 　　广州光明乳品有限公司总经理陈培侨曾表示，“目前没有接到涨价通知，不过原料奶价格的上涨的确给我们很大困扰，企业需要在后期的生产中自行消化成本压力”。

　　近日，广州安世乳业进出口有限公司宣布联手澳大利亚维多利亚州政府，向中国内地市场引进澳大利亚原装进口奶粉”澳咪娜”。事实上，三聚氰胺奶粉事件后已有越来越多的中资乳企在海外注册商标，或借道”纯贴牌”进口产品反攻国内市场。 　　业内人士估计，采取类似方式反扑国内奶粉市场的中资”洋奶粉”品牌不下50个。但也有专家认为，上述举动对美赞臣、惠氏、雅培等五大进口品牌的冲击力仍相当有限。 　　中资“洋奶粉”借道海外反攻国内 　　广州安世乳业董事长程平表示，AuscoPak公司是澳大利亚一家主营奶粉生产、加工和包装的公司。安世乳业公司是其中国地区总经销商，代理经营澳洲“澳咪娜”AUMINA品牌奶粉。他表示，“澳咪娜”从奶源、生产、包装到成品全程都在澳大利亚

　　近日，在昆明市内各大雪兰牛奶销售点都能看到提价通知。据记者了解，本轮提价通知于11月15日下发，通知上写明，由于各类原材料价格上涨，奶源紧缺，雪兰公司从12月1日起执行新的价格。同时通知还规定市民于12月1日前将所订奶卡使用完，若超过时间市民需补每瓶奶0.6元的差价。 　　按照提价产品价格计算，最高涨幅达33%。市民除了对再次涨价原因困惑外，对补差价的行为也很是不解。 　　每张奶卡涨了18元 　　记者从各零售店了解到，雪兰瓶装酸奶都已由之前的1.83元/瓶涨到了2.4元/瓶(订卡价格)，零售价格为2.5元/瓶。奶卡则由原来的54元/张上调到72元/张，涨幅达33%。 　　从各乳制品企业提到的涨价原因来看，原料奶和白糖价格的上涨是主要原因。行业内估算，内地的乳企各项成本中，原料成本占60%，包装成本占20%，水电人工税收占20%，原料成本对乳企的影响最大。而今年以来饲料价格持续上

　　早在11月20日，新希望琴牌乳业的后付款用户就收到一张粉红色的通知书——《新希望琴牌巴氏袋及玻璃瓶产品价格变更通知》，自12月1日起，新希望琴牌巴氏袋及玻璃瓶产品价格均每袋(瓶)上调0.3元。 　　记者采访青岛乳品企业了解到，受原奶价格、人工成本上涨等因素影响，一场刮至全国的液态奶涨价风，也波及到青岛。青岛乳品企业在无奈中，也只好上调价格，以应对不堪重负的成本上涨，至本月开始，液态奶已经全线上调价格。面对涨价，很多市民表示，他们更看重的是乳制品的品质。 　　液态奶全国刮起涨价风 　　临近年底，涨价风潮开始波及液态奶行业。近日，上海光明乳业在武汉、成都等多个地区领衔提价，幅度在3%~10%左右，引发不少消费者热议。据悉该知名品牌旗下，包括酸奶、鲜奶在内的多个品种价格均有上涨。其中，460ml的鲜奶屋产品从5.8元涨到了6.6元，460m的优倍牛奶售价从6.6

　　今年12月1日开始，风行牛奶对部分产品涨价7%~10%。据业内人士透露，随着饲料、人工等成本不断上升，2013年广东原奶价格或涨逾8%。而在消费者对国产乳制品仍然缺乏信心的市场现状下，日前，在广州光明工厂开放日活动中，广东省奶协会长陈三有对记者表示，广东省奶源质量在全国处于领先地位，从2008年至今，在各级质监部门的各种检查中，没有发现质量问题，可以说迄今为止是100%安全的。他呼吁消费者要支持本地产品，不要盲目迷信进口乳制品。 　　广东乳业各方面走在全国前列 　　陈三有告诉记者，2008年三聚氰胺事件中，广东奶源独善其身，至今，广东奶业在全国一直处于领先地位。他表示，要奶源安全，规模化是基础，因为有了规模化才有标准化。而广东的奶牛养殖业，100头以上规模牧场达到86%，1000头以上达到55%。 　　广东对生鲜奶质量要求严格，广东奶源蛋白质含量高于国家标准，菌落总数大大低于国家

　　11月29日，由副省长何报翔带队的商务考察团对我省海外并购并取得盈利的企业代表——澳优海普诺凯进行实地考察。何报翔充分肯定了澳优和海普诺凯的合作，并表示希望湖南更多企业走出去，充分利用国际资源促进湖南经济的国际化水平。 　　据了解，澳优乳业于2011年完成了对荷兰海普诺凯乳业集团51%股份的收购，成为其控股股东。并于11月30日与荷兰乳业投资公司(DDI)签订协议，用股份置换的方式收购海普诺凯剩余的49%的股份，使这家百年老企成为澳优乳业的全资子公司，同时也是中国首家全资收购海外乳业的企业。 　　澳优乳业成海外并购典范 　　“通过嫁接国外的优势资源、技术、人才，并与中国的市场优势形成互补、战略协同、利益共享，达成了1+1>2的效果。”11月29日，何报翔一行考察了澳优海普诺凯位于荷兰Leewarden的Lypack工厂，何报翔

　　光明“宝宝奶酪”含婴幼儿食品禁放物质全国下架没多久，昨日微博有网友爆料称：光明优倍牛奶加热放凉后结出一层“塑料片”状的薄衣，非常有韧性，并不像牛奶皮那样粘糯。昨日，记者就此事联系了光明乳业客服人员，该人员表示还未接到任何消费者投诉，估计出现此种情况和不当加热有关。不过，记者昨日买回光明优倍等四种牛奶进行加热实验，却并未出现上述这种“塑料片”状薄衣。因此，该消费者爆料的情况可能只是个别现象。青岛营养专家表示，鲜奶加热只需“煮一开”，长时间加热无益。 　　[微博爆料] 优倍加热后现“塑料薄膜” 　　昨日，上海的张先生在微博中爆料称，自己经常饮用光明优倍牛奶，此次他在上海联华超市世纪公园店购买了该产品，在牛奶加热放凉后，发现牛奶上面结了一层薄皮，而且捞出来非常有韧性，并

　　今年杭州奶牛养殖企业正遭遇市场困境。入冬后，鲜奶价格进入季节性回升阶段，但受制于饲养和人工等成本的上涨，今年前10个月，杭州市场上的每公斤鲜奶出场平均倒亏近3毛钱，奶牛养殖场一直处于亏损状态。 　　中投顾问食品行业研究员简爱华认为，杭州并不是奶牛养殖企业处于亏损状态的个案，此现象在全国范围内普遍存在。一方面，原料奶无处可销，由于受行业内三聚氰胺事件影响，乳制品企业为了保证奶源安全而选择自建奶源基地或是使用进口奶源;另一方面，受饲料成本及劳动力机会成本增加影响，养殖企业养殖成本高企。 　　简爱华还认为，奶牛养殖企业一直处于亏损状态，其直接后果是国内养殖场不断减少，其对我国的乳制品行业发展极为不利。当前经济全球化程度进一步加深，国家间实现资源共享已非难事，但是若一个行业的原材料对外依赖程度过高，未来将会受到数量、价格、质量三方面的威胁，行业长期、健康发展无法实现。因此，国内保有一定的奶

　　日前，华南乳业巨头风行和香满楼，西南乳业巨头新希望旗下的产品纷纷涨价，其中，风行给出的理由是成本上涨压力。而与此同时，蒙牛伊利两大巨头则“按兵不动”。未来几个月，是产奶淡季，全国乳业涨势不可避免? 　　原奶价涨推高牛奶价格 　　在一份风行牛奶给经销商的《价格调整》函中显示，2012年饲料价格持续上涨造成公司奶牛养殖成本相应增加，加上人工和其他相关材料成本的提高，导致公司面对的成本压力越来越大。为了保证所供应的牛奶质量不受影响，公司拟从12月1日开始对部分产品的销售价格进行调整。据了解，风行牛奶进行调价的产品合共22种，包括了巴氏奶和常温奶，涨幅为3%到10%不等。而在此之前，在11月中旬的时候，武汉地区多款光明乳业生产的鲜奶和酸奶产品纷纷提价。 　　相对国内区域品牌的涨势，蒙牛伊利两大巨头却岿然不动。蒙牛官方对记者回应称，蒙牛针对目前饲料价格推高奶牛养殖成

　　日前，三元乳业生产的妈妈爱我儿童成长牛奶被指在保质期内发生酸败，由于消费者高女士开启的时间是保质期的最后一天，因此三元方面回应食品已过保质期。 　　购买三元妈妈爱我儿童成长牛奶的高女士表示，自己在超市买回后就迅速冷藏在冰箱，放置第7天的时候给女儿饮用，由于家中老人尝了才发现酸败，不料下午女儿就出现拉肚子症状。而查看包装袋上标注日期显示，开袋当天正是在保质期的最后一天，高女士认为在保质期内出现酸败，是三元产品的质量问题。 　　此外，调查发现不少消费者均表示自己在保质期内食用三元产品，也出现酸败现象。然而，探视整个乳业，近年来问题不断显现，食品安全问题屡次刺激消费者神经。对此类问题来说，三元不是个案，而是整个行业的问题凸显。 　　由于我国市场经济的发展还不成熟，计划经济的渗入也就显得十分必要，在此事件上，不难窥探到，我国在在食品生产日期方面未有相关的标准，致使生产商在生产和保质日期的

　　日前，国家质检总局公布了不合格食品榜，迈高乳业榜上有名。检测发现，迈高奶粉泛酸不能达到标准，可能会致使宝宝消化不良、抗体减少等症状。详情请见下文。 　　近日，国家质检总局在官网上公布最新一批进口不合格食品名单，青岛“迈高”乳业赫然上榜。 　　据悉，此次抽检，迈高乳业(青岛)有限公司从澳大利亚进口的19.8144吨金装婴儿配方奶粉，被查出泛酸不符合国内标准。据了解，泛酸未达标准可导致儿童出现烦躁不安、消化不良、抗体产生明显减少。 迈高乳业中奶粉泛酸未达标 不合格食品榜上有名 　　迈高乳业客服人员表示，对于此次被查，公司感到很“意外”。同时表示，“泛酸不达标并不是质量问题”，泛酸是维生素的一种，以毫克、微克计量，误差本来就很大。客服人员一再否认是质量问题。 　　工商部门表示，将会加大对进口奶粉的检查，如果