7月23日消息，广州市工商局抽检结果称，惠州市多牧多乳业有限公司生产的一款皇氏乳业风味发酵乳(原味)不合格。 　　据亲贝网了解，广州市工商局日前通报了本市流通环节销售的乳制品及含乳食品质量抽查结果。结果显示，由惠州市多牧多乳业有限公司2012年4月24日生产的一款规格型号为195克/瓶的皇氏乳业风味发酵乳(原味)不符合相关标准的规定，主要不合格项目为酵母。生产单位地址是惠州市博罗县龙溪镇慧明大道。 　　据悉，酵母超标会引起食物变质，食用酵母超标的食物可能会引起腹泻，危害人体健康。

　　对于有些乳企开始推广牛奶“无废料添加”(freeofpermeate)，澳大利亚乳品局研究机构和一些澳洲奶农感到非常失望。乳企需要从牧场收购更多的牛奶，但是他们不愿意向奶农支付更多钱，而且这种广告宣传无情地诋毁了健康奶制品。荷斯坦网记者据澳大利亚最新消息。 　　澳洲本来就允许乳企向牛奶中添加16%的“牛奶渗透物”(milkpermeate)，但是应消费者需求，乳企停止了此种操作。荷斯坦网记者从南澳奶农LynneStrong了解到，“推动这种改变的消费者其实根本不了具体的真相。在牛奶瓶上贴上无废料添加的标签，引起了消费者的注意，其实他们之前并未有何想法。” 　　“牛奶渗透物”(milkpermeate)一种在对乳品进行加工，从乳糖和乳固体中分离出蛋白质和矿物质时自然出现的副产品。但绝大多数

　　“喝了口牛奶差点把牙齿都磕了。”昨日，古田县杨先生反映称自己喝花生牛奶时发现有小石子。 　　杨先生说，当天早上，他在古田县城东一家便利店购买了一瓶瓶装花生牛奶，杨先生赶路于是边走边喝，“咔”突然杨先生发觉嘴里咬到异物，牙齿发麻，他赶紧吐出，发现有一颗小石子。 　　随后杨先生返回找商家理论，谁知商家却以无法查证为由拒绝。无奈之下，杨先生拨打了12315台向工商投诉。 　　随后，工商人员来到现场，经初步检验，杨先生反映情况属实。经调解，商家向杨先生赔礼道歉，并按牛奶的十倍价格进行赔偿。

　　硒牛牌核桃奶喝得5个孩子上吐下泻，安康市质量技术监督局等部门组织人员对该奶饮品的生产厂家——安康市硒牛乳业公司所出售的牛奶做了抽检，经过15个项目的检测，发现6月8日所产的这一批次奶制品均出现问题。 　　主管部门已下令厂家召回该批次产品，并责令其停产整顿。 　　据了解，安康硒牛乳业公司最终与消费者胡女士达成了赔偿协议，为胡女士退掉其所购买的两箱核桃奶，厂方另赔偿5个孩子共计4000元医药费。

　　新希望乳业控股有限公司总裁席刚日前向记者透露：“未来3~5年，新希望乳业将在华东、四川、云南新增设3个万头奶牛养殖带。”其中位于云南曲靖的“陆良牧场”已进入建设阶段。据了解，此轮新希望乳业为三大养殖带投入的资金将超过10亿元。 　　席刚表示，经过几次乳制品危机之后，中国鲜奶(巴氏奶)业将进入快速发展阶段，此轮的巨额投入将使新希望乳业成为在业界有影响力的，集鲜奶、酸奶、乳饮料为一体的综合性乳品加工企业。新希望乳业昆明雪兰牛奶责任有限公司的奶源负责人陆永国介绍，陆良牧场首期建设养殖规模为3000头奶牛，属于典型的“迷你牧场”。 　　未来，新希望将在陆良建成由3~5个这样的“迷你牧场”组成的牧场带。席刚也表示，新希望乳业将在云南、四川、华东三个地区新建三个万头奶牛养殖带，形成聚落式万头奶牛奶源

　　澳洲乳制品生产企业生产各种类型的乳粉产品。生产过程中应用诸多新技术，以不同规格的产品来满足消费者不断增长的需求。 　　产量增长最为明显的是全脂乳粉，其所占澳洲全部乳粉产量的比重由上世纪80年代早中期的不到25%，增长到2001/02年度的50%。在这之后，形势发生变化，脱脂乳粉的产量大幅增长，并在最近的几个生产年度达到产量的60%。 　　2010/11年度国际市场价格强劲，脱脂乳粉和全脂乳粉的产量分别增长17%和20%。 　　澳大利亚乳粉产量表 (单位：吨) 　　脱脂乳粉 　　2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 　　205,495 191,475 164,315 212,030 190,233 222,484 　　全脂乳粉* 　　158,250 135,364 141,974 147,544 126,024 1

　　新西兰牧场联盟为新西兰最大乳品出口竞争对手——美国和欧盟勾勒出一幅阴暗的蓝图，其奶业困局将使新西兰获益。 　　新西兰是全球乳制品第一大出口国，其次是欧盟，美国位列第三。荷斯坦网记者从新西兰牧场联盟副主席Kevin Robinson了解到：“美国本土一大半都遭遇干旱，严重影响当地的奶牛养殖业。严重干旱造成谷物种植受重创，而谷物是奶牛的重要大餐!目前，欧盟奶农也到欧洲议会楼前倒奶抗议奶价过低，牛奶价格低于生产成本，而英国奶农也受超市价格战的支配。”荷斯坦网记者从Robinson处进一步了解到：美国和欧盟的奶业困局将使新西兰获益，由于牛奶供应量下降势必带来奶价上升。

　　湖南洋奶粉被错检风波未平，又被传出近期或以不同形式集体涨价。记者从家乐福等沪上超市卖场了解到：明治奶粉6月份以来零售价最高涨了13%，多美滋则从7月起通过换包装涨价了10%。去年以来连绵不绝的洋奶粉涨价风还要刮到什么时候?涨价了奶粉质量就一定能保证吗?这些个问题都让申城众多的“奶爸奶妈”倍感压力。 　　新品成本增加导致涨价 　　洋奶粉涨价风这两年频频刮。自去年以来，美素、雅培和惠氏已先后换包装或直接提价，涨幅在10%左右。早在3月上旬，美赞臣以推出新品为由，部分产品价格提升10%。从4月开始，美赞臣、雀巢两大品牌奶粉提价，幅度分别在12%及5%左右。 　　洋奶粉为何频涨价?据多美滋有关负责人解释说，新推出的多美滋新一代产品，因为相关研发投入以及成本的增加，新品价格会比原金装金盾产品有一定增长，但是由于配方全面升级，所以依然物超所值。而惠氏方面则表示，今年公

　　根据世界卫生组织7月4日消息，联合国国际食品法典委员会为牛奶三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。目前我国关于三聚氰胺的标准是：婴儿食品中三聚氰胺的限量值为1毫克/kg，其他食品的限量为2.5毫克/kg。超联合国最新标准16倍之多。 　　三聚氰胺标准只是中国诸多乳品标准的一个缩影，而联合国此次调整也再次引爆了中国乳品标准低于国际标准的话题，乳业标准是否应该调整?如何调整?会带来什么影响? 　　奶农与消费者利益冲突是伪命题 　　此前有质疑中国乳品标准的专家称，中国乳业现状之所以十分混乱，消费者深受其害，主要是由于中国的乳业标准被大乳企以及中国乳制品工业协会等挟持，以至于难以调整，远远低于全球标准。相反的，支持中国乳品标准的专家则认为，中国目前的标准是为了保护奶农，因为我国超过70%奶农都是散户，如果执行过严标准将害苦了他们。 　　对于乳品

　  由于奶制品价格近来急剧下跌，欧洲多国奶农近日联合举行大规模示威，抗议原奶价格过低令生活难以为继。 　　法国全国农业经营者工会联合会25日宣布，法国多达1.2万名奶农当天封锁全国81家乳制品加工厂入口。德国6000名奶农驾驶700多辆拖拉机到柏林示威。1000名来自法国、德国、荷兰、比利时等10国的奶农则在欧盟总部布鲁塞尔堵塞道路。 　　法国一周两次示威 　　法国共有15万奶农和3000家乳制品加工厂。而目前，已有逾万人参加了游行示威，致使81家工厂停产。法国奶农已在一周内连续两次总动员，第二次人数比上次增加4000多人。 　　奶农们抗议原奶收购价比一年前锐减30%，相反奶制品价格却没有变化，他们控诉遭到剥削，要求将奶价由目前每千升210欧元升至305欧元。 　　一名法国奶农说：“我们要求牛奶公平定价，至少要包含我们的生产成本和微薄的利润，我们希望能够

　　欧洲债务危机引发的全球生乳价格暴跌，正使得牧场和养殖户的日子越来越煎熬。在新西兰、澳洲、欧盟乃至美国的奶价上半年不停滑落之后，据闻美国威斯康辛州的牧场数量就在半年内减少了200家左右，以奶酪和牛奶闻名的美国佛蒙特州也有14家牧场退出奶牛养殖。 　　在中国，尤其是北方地区也频频出现中小养殖户的杀牛卖牛倒奶的消息。而摆在养殖户面前的困难越来越多：乳业大考导致45%中小乳企被淘汰;频繁安全问题导致大型乳企限量甚至拒收散奶;再加上万头牧场的不断兴起……养殖户的未来究竟是彻底转行，还是期盼着带牛加入某个养殖社或大型牧场? 　　一头牛一天收益只6元 　　来自新西兰和澳洲的消息最具代表性。上周有消息称，新西兰商品价格跌至33个月以来最低，因欧洲债务危机拖累了全球乳品价格，其中奶粉等乳制品引领暴跌，全脂奶粉价格下跌7%.由于好天气使得新西兰的奶产量在今年3月至5月增加

　　据调查报告显示，目前国内超过50%的城市消费者，愿意支付较高价格购买巴氏鲜奶，除了其“鲜”的特点之外，还在于巴氏鲜奶完整保留了牛奶中的营养和活性物质。 　　从全球范围来看，巴氏奶是世界上消费最多的牛奶产品。英国、澳大利亚、美国、加拿大、日本、韩国等国，巴氏奶的消费量都占整个乳品消费的90%以上。而美国市场上几乎全是巴氏奶。 　　行业数据显示，随着我国消费者对巴氏鲜奶的逐渐了解以及各乳企加大冷链建设投入，还有终端销售冷藏冰柜的普及，我国巴氏奶每年以35%的速度增长，市场容量突破140亿元。在中国乳制品安全质量饱受质疑之际，低温巴氏鲜奶或许逐渐成为安全与健康的代名词。

　　英国最大的乳企DairyCrest宣布自8月1日起每升原料奶价格下调1.65便士(0.16元)。这次下调意味着全英国的奶农一年将损失5.3万英磅。 　　DairyCrest自8月1日起原料奶价格将降至24.92便士/升(2.40元/公斤)。DairyCrest曾在5月份每升原料奶下降2便士，此次调价是今年的第二次，但DairyCrest表示今年将不会调价。 　　DairyCrest的发言人表示，严峻的市场环境致此次原料奶价格下调，我们已在商谈价格机制。 　　“在未来，我们有明确和强有力的计划，我们正在一个非常困难的市场环境中进步”，DairyCrest采购总监MikeSheldon说，“近三个月来，我们努力实现更高的运营效率，我们也意识到降价可能会对奶农有影响。我们保证今年内原奶收购价格不会再次降低。”

　　据荷兰合作银行最近发布的全球乳品市场季度报告：全球乳品市场将进入重新平衡阶段。价格复苏的速度将取决于今年上半年股票的过量积累情况，失去供应增长势头所花的时间以及乳品需求和市场战略调整的前景规划等。在经历了连续14个月的乳制品价格下滑后，今年6月终于出现了首次反弹，代表着乳品市场熊市的暂时结束。 　　出口导向型地区异常的供应增长导致供应量超过需求量，乳制品价格下行，而且西方乳品市场需求疲软，只能依靠新兴市场的进口增长。2011/2012年度奶季，有利的气候条件使新西兰的奶产量一直保持强劲的增长势头，与去年同期相比，新西兰今年3月、4月和5月的供应增加了12%。 　　2012年欧美地区的乳制品消费量具有可预见性，而新兴市场(比如中国)对于乳制品的需求一直保持持续且强劲的增长势头。但是从全球性乳品市场观之，由于世界经济活动放缓，所以，未来几年的乳品市场增长速率将会比较缓慢。

　　这几年，为了确保鲜奶质量安全，全国各大乳制品企业纷纷出台了非常苛刻的收购条件，严格的检测、微薄的利润加速奶农转变养殖模式。6月27日，记者来到奶源基地密集的河北省行唐县了解到，一些小、散户因为不能形成规模养殖，惨淡的经营状况倒逼其退出了市场舞台。 　　国人信心未恢复 奶牛养殖业不景气 　　乳业是行唐县的优势产业之一，2011年行唐县便初步建成了“华北最大最放心生态奶源基地”，为国内多家大型乳业集团供应奶源。但是由于整个乳业市场大环境的影响，加上饲料、运输成本上涨等因素，奶农利润很小。 　　行唐县东安乡希望奶牛养殖专业合作社占地100亩，饲养奶牛1300余头，每天产奶量将近12吨，规模化的生产也只能微利坚持经营。其负责人樊翠凤说，现在人们的观点是“谈奶色变”，把奶视为毒药，一说国产奶就会联想到“三聚氰氨”，广大

　　美国6月乳品商品价格在连续14个月的下滑后首次出现反弹，但公众对乳品的需求持续低迷。预计美国奶业将在2013年恢复。这是荷兰合作银行食品及农业研究和咨询小组在最新一季的全球奶业形势报告中指出的。 　　由于在全球的牛奶供应增长，美国奶农的原奶价格已经低于盈亏平衡的水平。全球牛奶价格下降，致很多牧场主财政困难，尤其是那些没有自己种植饲料的奶农。荷兰合作银行的报告指出全球牛奶供应量的增长将在未来几个月内失去动力。 　　由于全球经济疲软和复苏放缓，预计乳品需求将持续低迷。2012年，随着全球市场环境的改善，美国的原奶价格在缓慢复苏。2013年初美国奶业将全面复苏。

　　针对愈演愈烈的国内质疑牛初乳安全性问题，日前，新西兰天然产品协会发来邮件，邮件中指出，关注到最近中国牛初乳市场的情况，协会希望进行澄清，中国卫生部公布不允许添加牛初乳到婴幼儿配方食品(婴儿指0-6个月)，不应被认为人类食用牛初乳是不安全的。记者同时了解到，在新西兰贸发局的推动下，新西兰牛初乳行业协会确定成立。 　　新西兰有20年安全食用历史 　　今年4月，中国卫生部在其官网挂出回复给质检总局的《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的复函》，指出“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”这一内容被消费者误读为婴幼儿不能服用牛初乳。随后的两个月来，中国牛初乳行业遭遇前所未有的重挫，不仅销量大跌，而且各种流言四起，尤其是“激素”“早熟”等等说法不断见诸报端。记者在新西兰贸发局的推荐下，给新西兰当地

　　澳大利亚2012/13产季于7月1日开始，各大乳企纷纷宣布下调新产季开门价格。乳业巨头迈高宣布新产季原料奶收购价格为4.5澳元/公斤乳固体(约合2.16元/公斤)，此次的开门价与上个产季相比下跌8.5%，上个产季为4.92澳元/公斤乳固体。 　　澳大利亚乳品局曾在5月预测新产季的原奶收购价格为4.04澳元/公斤乳固体。 　　农博要闻推荐迈高董事总经理加里·希罗说，公司计划在这个产季增加收奶量，以增加市场份额。在2011/12产报，迈高的收奶量约占澳大利亚的牛奶产量的4%，我们预计今年将有更多的奶农交奶给我们。作为一家奶农100%拥有的乳企，迈高承诺将以最高的回报给我们的奶农和股东。 　　澳大利亚另一大乳企WCB也在6月29日宣布2012/13产季的原奶收购价格在4.50澳元/公斤乳固体。与上个产季相比，原奶收购价格下降8%。 　　Bega奶酪上周宣布2012/13

　　记者从4日召开的辽宁省食品安全新闻发布会上获悉，近4年时间内，辽宁省乳制品生产加工企业从高峰时期的60余家减少到22家，超过6成乳制品生产加工企业遭淘汰。 　　据了解，在2008年“三鹿奶粉事件”发生之前，辽宁省共有乳制品生产加工企业60余家，虽未发生有影响的质量安全事件，但却存在诸多质量安全隐患。 　　辽宁省质监局副巡视员席雁介绍说，针对上述现状，辽宁省质监局开展了乳制品专项整治行动，重新设置并大幅提高了乳制品生产加工企业的准入门槛，并按照准入标准，对辽宁省乳制品生产加工企业逐家进行严格审查和清理，该省乳制品生产加工企业从60余家减至35家。 　　2011年度，辽宁省质监局对乳制品生产加工企业开展重新换(发)证工作。通过提高准入门槛、严格实施企业审查等措施，对35家乳制品生产加工企业中的22家企业换(发)了食品生产许可证，另外13家企业的许可证被注销。

　　恒天然新一轮全球乳品交易拍卖会上，乳品价格再次下跌，映射出新西兰乳品出口贸易在促进全球经济复苏方面遭到质疑。 　　相比6月最后一次全球拍卖，本次恒天然全球乳品贸易加权指数下跌5.9%。平均价格从2周之前的3042美元/吨，下跌到2787美元/吨。产量最大的全脂奶粉也从2760美元/吨下跌了4.1%，脱脂奶粉从2599美元/吨下跌9.8%。 　　拍卖结束了，澳新银行公布商品价格指数：新西兰乳制品出口价格跌至33个月以来最低谷，当然，也是由于欧洲债务危机拖累全球商品价格。