亲贝网讯7月6日消息，福州消费者陈小姐投诉称自己购买的长富精品特淳牛奶保质期内变质，呈豆腐花状。 长富牛奶变质 长富乳品公司只3倍赔偿 　　据亲贝网了解。陈小姐于6月23日在永辉超市购买了一箱福建长富乳品有限公司生产的精品特淳(生产日期：2012.05.22;规格：250ml*24盒;保质期：8个月)。据陈小姐回忆：“7月3日早上，我拿出一盒饮用，刚喝了一口就感觉味道不对。我试着又喝了一口，感觉牛奶发酸，叫我表姐喝了一口，她也说牛奶变质了。我把牛奶倒在手心，发现里面有些类似于豆腐花的块状物，牛奶也变得很稠，闻起来还有股酸味。” 　　据悉，福建长富乳品有限公司最终赔偿了消费者三箱同样的产品，对于这样的赔偿结果，长富方面表示消费者很满意。

　　八亿农民的民生问题是重中之重。企业带动农民致富，是解决农民问题的重要方式之一。多年来，伊利集团将农牧业产业化与企业发展联系在一起，带动500万奶农走上了脱贫致富的道路。 　　2011年，伊利发放奶款近120亿元，全年共为120座家庭牧场提供扶持借款4500万元，全年已累计投入2000万元用于购置TMR机、榨奶机、制冷罐等大型设备。截止2011年，伊利在为养奶牛户累计发放奶款近770余亿元，以滚动的方式累计向农户发放购牛款20多亿元;伊利集团投入10多亿元用于防疫工作补贴和疫病防治;设立奶牛风险基金，补偿奶农在防疫过程中的意外损失。 伊利带动500万奶农致富 　　伊利集团与奶农早已结成相互依托、同呼吸、共命运的鱼水关系，利益共享、风险共担、互相依存。伊利努力带动奶农致富增收，保护其合法利益不受侵害，全面扩大对奶农的服务范围，并不断完善奶农利益保障机制，提升服务水平。 　　20

　　尽管美国和欧盟的经济依然存在不确定性，国际市场需求仍旧保持强劲。中国、东南亚和中东地区市场的乳制品进口需求保持稳定，这些乳制品缺乏国家经济增长迅速，增加了乳制品的消费需求。 　　乳制品价格自2011年达到顶峰以来(以美元计算仅低于2008年的水平)，去年的价格呈现持续下跌的趋势，这在很大程度上是产量增长的结果。 　　南半球的乳制品出口国目前正在清理库存，以备满足北半球乳制品进口国的需求和2012/13年的年度库存。由于近期现货价格再度下跌，同时产品供应有所增加，使得进口商出手更加谨慎，认为购买时机还来得及，因此减少了更大的进货量。 　　由于乳制品价格下跌，因此替代性植物油和蛋白质的需求有所下降。油价上涨、供应限制和生物燃料政策使得替代油脂和蛋白产品价格保持稳定，乳品配料和植物配料之间的价格差异正在缩小。 　　未来12个月，经济形势改善和价格下跌会进一步支持主要新兴国家市场对乳制

　　“今年3月15日发布的国标《食品营养强化剂使用标准》中禁止添加猪骨粉，是担心猪骨粉内含有细菌等不安全因素。而贝因美公司添加的猪骨粉都已经过严格检测，不会存在质量问题，如果消费者仍不放心，可以暂停食用，等待公司的相关信息。”昨日，针对近日闹得沸沸扬扬的“贝因美米粉违规添加猪骨粉”一事，贝因美公司相关人士做出回应称，由于该产品存在很大争议，目前公司已停产该产品。对于市场上仍在销售的将不会召回，仍未销售的产品将继续销售。 　　消费者起诉违规添加 　　事件起源于今年4月19日，广州一位女士购买了贝因美“紫菜骨粉高钙营养米粉”后发现，在包装中标示的“新鲜猪骨粉”属于超范围使用食品添加剂，于是该女士将贝因美告上法庭。 　　6月19日，广州市越秀区法院开庭审理此案。法官在调查取证后认为，根据国家卫生

　　今年的夏天格外热，饮料销售一夜间就旺了起来。 　　笔者在徐州各大商超、士多店的饮料排架和冰柜里发现，除了几个老牌儿饮料品牌，维维速能肽三款产品赫然陈列，粉的、绿的、黄的，“有点像车展上的女模特”，一位正在购买产品的小女生笑着打了个比方。 　　大豆长出饮料来 　　今年正好是维维集团成立20周年，20年来，豆奶大王围绕着一粒小小的豆子做起了大文章，维维豆奶老少皆知，休闲食品维维嚼益嚼风行白领一族，维维奶茶市场扩展迅速，这次推出的维维速能肽，是大豆的提升产品。 　　维维新闻发言人菜田告诉记者，“这个产品，维维博士后工作站研究人员研究试验了很长时间”。记者了解到，蛋白肽是蛋白质发挥作用的活性基因部分，分子小，吸收快，可以帮助人体调节免疫能力，加速消除疲劳，迅速恢复体力。 　　长期从事营销研究的袁佳东先生说：“蛋白肽用于饮料当

　　特仑苏牛奶的有机牧场在选址初期成立了专家团队对内蒙不同区域的土壤资源进行测算比较，终于落址在乳都核心区这片土质最丰盛、牧草最肥美、没有受到过任何人工污染的草原。特仑苏牛奶集团总投资4亿元，不仅投入在牧场硬件设备上，特仑苏牛奶更特意划出“专项资金”用于保护牧场周边的生态环境。你会发现，牧场周边10公里以内没有一家工业工厂，甚至连居民都没有。有机牧场内只允许施有机农肥，绝不能使用化肥。在这里，特仑苏牛奶有机牧场被誉为“空气维生素”的负氧离子含量长年均值保持在5000个/立方厘米，远远超过世界卫生组织规定的清洁空气负氧离子含量1000-1500个的标准，特仑苏牛奶有机牧场真称得上是“天然氧吧”了。 　　空气清新、天空纯净明亮、草原辽阔壮丽，生活在这里的特仑苏金牌奶牛怎能不心旷神怡，而它们的“家”

　　近日，刘女士投诉称她在27日拿到的鲜牛奶竟然是24日生产的。 　　据刘女士介绍，她在东港二村的一个云兰奶站买了一张年卡，每天都要到奶站自取袋装鲜奶。27日，她到奶站取了一袋鲜奶，带回家后就顺手放进了冰箱。第二天当她准备饮用的时候，竟然发现鲜奶的生产日期是24日，而包装上的保质期只有三天。刘女士表示，曾经听说过牛奶厂把生产日期提前印刷，每次出厂的鲜奶都是“早产”的，也就是说，她27日拿到的牛奶已经是过期了的牛奶。刘女士表示，她前天向奶站反映了情况，但是得到的答复是过期两天没事的，只要不坏还是可以喝的。对这样的答复刘女士表示无法接受，她觉得如果鲜奶能保存那么长时间还能喝，质量肯定有问题。 　　带着刘女士的疑问，记者联系了该品牌牛奶的苏州区域负责人葛经理。葛经理介绍，卫生部门早有规定，鲜奶的生产日期必须是实际生产日期，牛奶厂也是严格按照规定进行印刷的。奶站将临近保

　　据《澳洲日报》报道，雄心勃勃的中国光明食品集团收购了澳大型波尔多酒商DIVA的多数股份，进一步扩展了中国公司在全球软饮料市场的经营，把澳大片的生产基地收入囊中。 　　光明食品集团旗下的上海糖烟酒公司上周末完成了对DIVA波尔多的收购。这笔交易表明，中国不仅希望拥有葡萄种植园和酿酒庄，而且十分渴望在澳洲和国际整条葡萄酒供应链立足，逐步攀上供应链的上端。 　　本次交易完成后，上海糖烟酒公司将会拥有DIVA波尔多70%的股份，DIVA创始人兼主席PierreBeuchet和执行董事Jean-Pierre Rousseau继续持有公司剩下的30%股份。 　　据信，中国的商人和投资者在过去18个月收购了澳洲大量小型酿酒厂，每次投资300万至1000万，目的是获得澳洲高质量葡萄的供应。

　　上海光明部分优倍牛奶因混入清洗用碱水被召回，涉及产品约300盒左右。近日，上海市质监局表示已经抽取25日生产的光明优倍牛奶送检，组织专家作危害性评估。广州光明表示广州市场的优倍牛奶均在广州生产，也不会使用上海奶源。广州市质监局表示，每批监督抽查都会对巴氏奶进行酸度检测，暂时没有发现含碱的情况。 　　另外，近日微博上又有网友称光明高钙牛奶加热后成了“豆腐花”，上海光明乳业官方微博表示会立刻派负责人与网友取得联系，不过截至发稿时未有最新回应。 　　清洗用碱水混入牛奶 　　近日，上海发布官方认证微博及上海市质监局官方认证微博表示，舆情监测发现光明优倍乳混入烧碱成分的微博内容后，立即开展调查。 　　现查明，光明乳业股份有限公司乳品二厂在6月25日进行常规的设备维护保养中，自动阀切换时发生故障导致管道内食品设备清洗用碱水渗入当时流水线上的950ml优倍牛奶中。混入

　　在各种食品添加剂泛滥的现今社会，人们对经过人为加工的食品已经开始存有戒备心理，面对婴幼儿食品的选择，家长们更是小心翼翼。然而，以天然营养为理念的新西兰婴幼儿配方奶粉悄然成为国际乳品行业新宠，在中国乳品市场迅速走红，记者带着好奇心走访了相关研发部门，一探究竟。 　　据营养专家介绍，不添加蔗糖、棕榈油、防腐剂、消泡剂、助溶剂、香精等对婴幼儿健康造成不利影响的添加剂，是优质奶粉的首要指标。 　　权威资料显示，婴幼儿消化吸收系统尚未发育成熟，食品中添加的防腐剂、香精、助溶剂、消泡剂等会对宝宝的肝脏、肾脏、血液系统等造成危害。作为各种食品中常用的蔗糖，被细菌分解后产生酸，过量的蔗糖摄入极易造成牙齿的龋坏，这不仅会影响宝宝乳牙的健康，而且极易导致宝宝的偏食习惯，这往往是后天肥胖症、糖尿病等疾病的诱因。 　　然而很多的不良商家为了获取利益，频频添加香精、消泡剂、助溶剂等各种添加剂，让消费者产生

　　亲贝网讯 日前消息， 广州市工商局抽检结果称，惠州市多牧多乳业有限公司生产的一款皇氏水牛奶纯牛奶不合格。 　　据亲贝网了解，广州市工商局近日公布2012年第二季度第一次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，结果显示，由惠州市多牧多乳业有限公司2012年4月14日生产的一款规格型号为200ml/盒的皇氏水牛奶纯牛奶不符合相关标准的规定，主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群。 　　据悉，本次广州市工商局乳制品及含乳食品抽样检验，不合格检测项目主要是菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、灰分、标签、硒。

　　2010年以前，由于国家还没有强制性标准全项检验要求，因此乳企都没有在全项检验上有何突破。2004年，飞鹤乳业开始引入全项检验理念，并于次年陆续从日本引进高科技检验设备，一台设备在投入上由几千元暴增至上百万元。飞鹤乳业认为，严格的质检对企业把控奶源和成品有决定性作用。2005年，飞鹤乳业引进乳成分分析仪，有效的杜绝了奶源掺假，飞鹤乳业对原奶质量严格把关。此后，飞鹤乳业质检中心陆续配备美国沃特斯高效液相色谱仪等国际领先的顶级检测设备，利用它们对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，从奶源源头、原料控制、生产过程、流通销售等方面严格监控，使产品质量指标完全符合并超过国家标准的要求。 　　作为连续六次通过“月月检”的优秀乳企代表，飞鹤乳业认为严格的质检对企业把控奶源和成品有重要作用，因而坚持推进企业自检体系建设。飞鹤乳业每年品控费用占全年生产成本的2%

　　今年6月6~10日是第15个全国乳品营养周，主题是：团结、爱心、信心 　　乳制品是人们日常膳食的重要组成部分，如何选择适宜的乳制品非常重要。乳制品主要包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸乳、冰淇淋和其他含乳饮料、炼乳、奶油、干酪等，目前消费者购买比较多的是巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和酸乳。这三种乳制品各有什么特点和区别呢? 　　巴氏杀菌乳口感纯正 　　巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的液体乳产品。其特点是在75～85℃的低温条件下杀菌10～20秒，这种温和热处理能杀死所有可能存在的致病菌，因此保存了新鲜牛奶的营养物质和纯正口感。巴氏杀菌乳有三种包装，即屋顶包、百利包和桶装，因包装材料的不同而保质期各异。 　　超高温灭菌乳保质期长 　　与巴氏杀菌乳相比，超高温灭菌乳的热处理强度较大，是新鲜牛奶在135～150℃下不少于1秒的瞬间灭菌处理和无菌灌装后得到的液体

　　据法国媒体报道，农村协调委员会(CR)指出，由于担心生产过剩问题的再次产生，欧盟放弃每年增加1%的奶产品配额。该委员会分支机构奶产品生产者组织(OPL)要求法国农业部针对其他欧盟成员国和欧盟委员会采取紧急措施，目的是使得在欧盟范围内实行的奶产品配额每年增长1%的计划暂停。2012年至2013年度预先分配的最高比率确定为5%。在这种情况下，奶产品生产者组织认为法国通过在欧盟范围内调节生产来稳定市场更为合理，而非提高生产力。

　　澳新快网报道，澳洲最大的乳制品公司迈高(MurrayGoulburnCo-operative)日前将塔州乳制品加工公司(TasmanianDairyProducts)24%的股份出售给了日本商业巨头三菱集团(MitsubishiCorporation)。 　　迈高公司将继续作为该公司的最大股东，持有该公司56.1%的股份，而塔州当地的投资者则持有该公司19.9%的股份。 　　塔州乳制品加工公司是一家合资企业，位于该州的西北部地区，投产后每年将把2.5亿升牛奶加工成乳制品，将为快速发展的亚洲及中东市场加工全脂奶粉。 　　迈高公司执行董事赫鲁(GaryHelou)表示，三菱集团是迈高的重要客户，两家公司在乳品行业领域的合作已有40多年历史。 　　据悉，迈高公司每年加工30亿升牛奶，占澳洲乳制品产量的三分之一，占全球乳制品生产总量的约10%。 　　塔州农牧协会(TasmanianF

　　除以制药的严谨制造奶粉外，缩短生产周期，确保奶粉新鲜度也是妈妈选择奶粉的指标之一，因为越新鲜的奶粉，飞鹤乳业营养成分流失越少，所以看生产日期可视为妈妈选奶粉的新要素。飞鹤乳业拥有自建牧场的国内乳企其实更易实现“新鲜”。比如，飞鹤乳业的奶粉制造厂邻近牧场，这极大地缩短了运输距离，保证牧场奶源运送到奶粉厂的鲜奶新鲜度和质量安全。从飞鹤乳业原生态牧场刚挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C暂存，然后经由低温安全运输车传送到奶粉厂，只需要2小时。2小时成粉后，飞鹤乳业再经过7天质检，一贯好奶粉只需7天即可送到消费者手中。而这背后，是飞鹤乳业对一个企业湿法工艺、生产体系等的严峻考验。 飞鹤：湿法工艺打造一贯好奶粉 　　早前曾经有大型育儿网站做过一项调查显示，61.33%和81.22%的妈妈在选择配方奶粉时，更关注其安全性和营养成分。飞鹤乳业研发人员便是从这两大实

“查处企业时，要做到原料来源、产品流向未查清的不放过，问题产品未召回、未处理的不放过……”昨天，国家质检总局局长支树平在启动“质检邀您看企业食品安全大家行”活动上明确表示对食品安全问题“零容忍”，问题食品和厂家实行“五个不放过”。 　　公众走进国家级食品检测机构 　　昨天由质检总局、中国质量万里行在京启动的“食品安全大家行”，是全国食品安全宣传周系列活动之一，邀请人大代表、政协委员、食品专家、新闻媒体，近距离走进国家食品质量安全监督检验中心和三元食品公司，了解食品安全检测技术保障，乳制品的工艺流程质量安全等。 　　在第一站国家食品质量安全监督检验中心，透过玻璃橱窗，里面是一个个检测室。究竟如何抽取样本呢？检验中心总工程师曹红告

　　6月11日，中国乳协理事长宋昆冈在回应消费者对乳制品“历史最好”说法的质疑时称，乳制品质量抽检99%以上合格，从时间纵向看的确是历史最好，乳制品企业三年整改成就显著，希望大家不要过度质疑。宋昆冈还坦言：“其实我自己的孙子，喝的就是国产奶!” 　　陷入信任危机的乳业协会，就如落入平静湖面的一只飞虫，难免扬起波纹。因此，宋昆冈这番试图提振消费信心的话语表述，再度引发争议，很快被网友以戏剧、反讽的方式解读，这是意料之中的结果。 　　纵观乳协的系列行为可以发现，中乳协对国产乳制品的“救赎”之路，从一开始就走入了逻辑误区：当国产乳制品遭遇信任低潮时，宋昆冈抛出“历史最好”的论断，进而被网友质疑“你会不会给自己孩子喝国产奶?”;此次，当宋昆冈称“孙子喝国产奶&rd

　　“阿米”，藏语“妈妈”之意，“雪”，藏语“酸奶”之意。站在河南蒙古族自治县启龙牧场一望无际的大草原上，张世民告诉记者，我们就是要打造一流产品，给大家提供一款像母亲乳汁一样既营养又安全的酸奶，对此我们信心十足。 　　张世民，青海雅可牧业股份有限公司的董事长，启龙牧场是公司下属企业，“阿米雪”这个极富牧区特色的名字，是公司生产的牦牛酸奶的牌子。 　　源头保障的信心 　　张世民的信心，首先来自他脚下的这方草场。 　　河南县被联合国教科文组织誉为：亚洲一流草场；亚洲四大超净区之一；被国家农业部确定为：全国最大有机畜产品生产基地；被国家环保部确定为：(国家级)有机乳品生产基地。 　　一流的牧草养育一流的牦牛。优质的环境、独特的品种、强壮的体魄造就了牦牛奶的蛋白、脂肪、

蒙牛乳业拟进军湖南 投资11亿人民币建基地 据港媒引述内地《潇湘晨报》报道，蒙牛乳业拟在湖南省衡阳市投资约11亿元人民币，进军当地奶业。这将是公司更换总裁，中粮集团正式入主蒙牛管理层后首个较大型的投资项目。 投资额11亿元 报道引述蒙牛投资规划部总经理刘克处称，由于公司新换了总裁，目前正处调整期，公司还要将项目情况向新领导汇报，「而且今年以来，食品安全问题事件比较多，我们在新的投资上也比较谨慎。不是说不做这个事情，而是关于选址方面需要重新论证一下，因而进度要略慢一点，可能比原计划推迟两个月左右，延迟到7、8月份。」 有关乳品生产项目是中博会衡阳市拟签约的其中一个重大项目，衡阳市商务局招商科负责人证实，当地确实正与蒙牛洽谈中。项目可能于5月份举办的中博会上签约。报道引述消息透露，蒙牛乳品加工基地或设在耒阳武广新城，奶牛养殖基地则在耒阳市肥田乡。