苹果含有丰富的膳食纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用,所以它能够有效地清理肠道,预防便秘。果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,苹果中的钙钾成分可以预防水肿。
能促进肠道蠕动,并缩短食物残渣通过肠道的时间,增加排泄物的水分含量,具有改善便秘,预防大肠癌的效果。不过有肾脏病的人不宜吃过量,否则无法顺利排出体内的钾。
它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等,以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质,可促进胃中蛋白质分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,有助消化吸收和瘦身减肥。柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。
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