第一种方法:分两次加水
1.倒一半的温水进奶瓶;
2.先倒入一半奶粉,盖上奶瓶盖,双手搓动摇匀奶粉;
3.注入另一半奶粉和温水,再次搓动摇匀奶粉。
第二种方法:逐勺冲调
1.先倒入所有温水;
2.加一勺奶粉,搓动摇匀;
3.每加一勺奶粉,都搓动摇均一次,直至全部加完溶解。
原因:
因为奶粉中加了含量较高的活性物质,比如乳清蛋白、乳铁蛋白等,遇水温过高时,奶粉会因蛋白变性沉淀而引起挂壁现象。
解决方法:
冲调奶粉时要注意水的温度及正确冲调的方法,这样就可以减少挂壁和沉淀现象了。
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