无油少糖的豆浆蛋糕的做法 让你美味、身材可以兼得的甜品
2016年10月09日 15:01阅读次数：183
无意中得到的灵感，做出的这款豆浆蛋糕，抱着试试看的想法，没有放一滴油，口感也是相当棒呢。真正的无油少糖，多吃几块都毫无负担！
这样的蛋糕，蛋糕房里可不会有哦，爱烘焙的们，快快给家人做起来吧。
食材：
黄豆一杯
抹茶糊17克
豆浆33克
鸡蛋3个
糖60克
低粉50克
抹茶粉10克
过程：
1.黄豆洗干净
2.倒入醇浆机里，加入700毫升水
3.设置湿豆键，将豆浆放凉备用
4.蛋白蛋黄分离，将蛋白分两次加入白糖，打成硬性发泡
5.抹茶粉加入17克，调匀
6.抹茶糊加入蛋黄中
7.倒入豆浆，拌匀
8.将低粉筛进去，用刮刀拌匀
9.蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀
10.倒入模具后，用力震出气泡
11.放入预热好的烤箱，150度烤50分钟，出炉倒扣放凉
小贴士
1、抹茶粉和低粉一定要过筛，以免出现小颗粒影响蛋糕的品质。
2、抹茶糊调制的时候看实际情况，慢慢加入，不要一次性全部加进去。
3、这个方子没放油，蛋糕相当柔软，切的时候容易粘手，稍微注意下哦。
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