夏季适当吃点辣，皮肤温度升高人舒爽 　　人在吃辣后，消化系统受到辛辣刺激，就会自动连接到自律神经。自律神经能在无意识中调节胃肠动力、心脏跳动、新陈代谢和机体温度。而自律神经主要由被称为“白昼神经”、促进机体活性的交感神经和被称为“夜晚神经”、促进人体放松的副交感神经组成的。而辣味能够良好刺激交感神经。 　　夏季为什么适当吃辣反而会觉得神清气爽呢?这是因为辣椒中含有的辛辣成分辣椒素进入人体后，皮肤表面的温度会渐渐升高。因此人在吃辣时会觉得热，进而出汗。然而随着出汗，人体中的热量也被带走，皮肤表面的温度在暂时升高后就会有快速回落，甚至比吃之前还要低。正是皮肤表面的温差给人体带来了舒爽的感觉。 　　另外，辣椒素能够促进消化系统的血液循环、保护胃黏膜、提高代谢、促进脂肪燃烧，可以说是功能多多。东南亚和中南美等热带地区国家常吃辛辣料理，利用的

　　贫血：补充高铁食物 　　因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。 　　补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收。医学专家特别提醒，女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡，以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。 　　经期不适：喝些加蜜热奶 　　下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。 　　妇科肿瘤：多吃红皮蔬果 　　红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植

　　1、黑豆： 　　在补肾方面，黑豆起到了很大的作用，黑豆含有丰富的微量元素，对抗衰老、降血压有良好的功效，且黑豆所含的丰富粗纤维可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清热解毒、滋养健血等功效。 　　2、黑芝麻： 　　黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸在维生素的作用下，能加速人体代谢，多吃黑芝麻能预防贫血、活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。 　　3、阿胶： 　　阿胶有促进健康人淋巴细胞的转化作用，同时通过对钙代谢的影响，改善人体内钙的平衡。阿胶的补血养血、滋阴润燥功效也是不容分说的。 　　4、当归： 　　当归是补肾上很不错的食物，当归含有正丁烯酰内酯、烟酸等多种药用成分，当归可改善肾功能，减轻肾损害，其对促进肾小管病变的功效作用很好，对肾脏的保护作用也很好。 　　5、何首乌： 　　何首乌有抗衰老的作用，同时可以降低动物脑内和肝组织的

　　一、喝莲子汤去心火 　　表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 　　食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。 　　二、吃猪肝可去肺火 　　表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 　　食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。 　　三、喝绿豆粥去胃火 　　表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 　　食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。 　　四、喝梨水去肝火 　　表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。 　　食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨

　　误区一：使用搅拌器和食品处理机来做蔬菜水果汁 　　不喜欢吃蔬菜和水果的小孩通常对蔬果汁没有抵抗力，妈妈们常常寄望于用蔬果汁的方式让孩子补充营养。但如果使用食品搅拌器或者处理机将蔬果打碎，很容易造成蔬果中维生素C的流失。这是因为在蔬果被搅拌打碎的过程中，维生素C大量接触空气进而被氧化，造成流失。因此要做生蔬果汁的话，最好使用手动榨汁机，减少氧化的可能性。 　　误区二：将胡萝卜与其他蔬菜一起打汁 　　一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜，以达到营养素的多种摄入，但是，如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了。胡萝卜中含有维生素C氧化酶，会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉，因此，打汁的时候不应搭配胡萝卜。 　　误区三：把煮菜的汤水倒了 　　一般情况下，蔬菜煮熟了以后体积会变小，相比生食，人能够摄入更多的蔬菜。但维生素C抗热性差，一旦加热就很容易流失。因此，在煮蔬菜之后汤

　　1、忌虚实不分 　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应把用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。 　　2、忌多多益善 　　任何补药使用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，会引起腹胀、不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。 　　3、忌重“进”轻“出” 　　随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代

　　1、未熟透的香蕉易致便秘 　　大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。 　　2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 　　香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液

　　方便面代替早餐 　　方便面替代早餐的做法是错误的，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成 分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。 　　水果代替蔬菜 　　水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能 有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。 　　新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜 　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜

　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。 　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子 　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。 　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆 　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用

　　1、花茶 　　取三克洋甘菊或者迷迭香用沸水冲泡后喝，也可以在炉子上小火滚上一小会，药效更佳。洋甘菊和迷迭香都能够有效缓解鼻腔充血和过敏症状。刚泡好的花茶可以让蒸气对着鼻孔熏一下，能够帮助鼻子呼吸通畅。如果秋季还出现其他的过敏症状，譬如皮肤瘙痒、眼睛红肿等不适，也可以喝这两种花茶。洋甘菊经常被用来作为敏感肌护肤品的制作原料。 　　2、大蒜 　　将大蒜掰成一瓣一瓣后，剥掉外皮放入坛中，往里面加入食醋直至淹没大蒜后密封。浸泡一个月后开封，每晚食3～4瓣蒜，并将醋倒入小口瓶中，对准鼻孔熏半小时，治疗过敏性鼻炎也有明显疗效。 　　3、辛夷花+紫苏 　　取辛夷花与紫苏各4克，用刚开的沸水冲泡。这两种药材都有收缩鼻腔粘膜的效果，长期饮用可以从根本上预防鼻过敏的发生。辛夷花辛温气浮，功专入肺，解散风热。治风热移脑，鼻多浊涕，风寒客于脑之鼻塞头痛及目眩齿痛，九窍不利等。 　　4、苍耳子+

　　1、贫血、少钙的人 　　谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。 　　另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。 　　女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。 　　2、肠胃疾病 　　患有各种肠胃疾病的患者在日常生活中也应该尽量的少吃些五谷杂粮类食物，尤其是一些患有消化功能障碍的患者，这个时候如果吃杂粮的话势必会加重肠胃负担，从而导致疾病更加严重。比如像一些患有胃溃疡、十二指肠溃疡等病症的患者，五谷杂粮同样都难以消化，而且这些食材较粗糙进入肠胃后很容易造成物理摩擦，这个时候就会导致肠胃伤口疼痛。 　　还有一些容易出现胀气情况

　　白萝卜： 　　白萝卜含维生素C及消化酵素，因为含有各种酵素，因此具有帮助消化、健脾整肠的功效。素有“自然消化剂”之称的白萝卜，具有利尿作用，对饮食过量、消化不良、胃不舒服、胃酸过多等症状都有良好疗效，应经常食用。 　　坚果： 　　坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量，连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。 　　白菜心： 　　白菜是大众菜。它性微寒，味甘，具有解毒除热，通利肠胃的功能，凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A，B，C，尤以维生素C较多，白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。每次吃白菜心半斤，最好边吃白菜边喝水，很快能便出来。 　　蜂蜜： 　　蜂蜜中含有丰富

　　第一、补充益生菌 　　人体肠道中生存在数以亿计的细菌，其中就包含了有害菌和有益菌，正常情况下两者是处于平衡状态的，人体肠道健康。但是如果有害菌数量多于有益菌的时候，肠道内菌群的平衡就会被打破，各种的肠胃道问题也会相继的出现。　　益生菌有着维持肠道健康的作用，而我们可以从日常饮食补充益生菌，帮助维持肠道健康，改善肠道环境，抑制有害菌的生长。常见的含有益生菌的食物包括了酸奶、奶酪、泡菜、纳豆、腐乳等。多吃富含低聚糖的食物可以刺激益生菌的增长，包括香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱、芦笋等。 　　第二、多摄取膳食纤维 　　人体每天摄取20~25克膳食纤维可以降低食道癌、胃癌的风险，其可以清扫肠道，调整肠道菌群环境，有效的缓解便秘。蔬菜、水果中含有水溶性纤维较多;五谷杂粮等食物中含有的非水溶性纤维较多，可以刺激肠壁的蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。 　　第三、吃饭慢点

　　【健康膳食从丰富早餐开始】 　　从小海清就练习舞蹈，在饮食上除了要维持足够的体力还要保持苗条的身材。从小海清就养成了重视食物营养健康的好习惯。一日三餐中她最注重早餐的质量，特别是在拍戏的时候。海清说：“我的早餐吃得特别好，特别多，别人都吓一跳。我是拿它当工作，都吃光了工作起来才不会饿。”她的早餐种类繁多，营养搭配均衡。拍戏可是既费体力又费脑力，只有营养充足了才可以顺利工作。 　　一般情况下，海清的早餐中有她的早餐不仅种类繁多，而且营养均衡：自己卤的茶鸡蛋、半个玉米、两片山药、两小朵西兰花、卷心菜、还有土豆和红薯。青菜都是用水焯过的，还有用五谷杂粮打出来的米糊，再加上自己打的一杯果蔬汁。有时也会喝营养粥——皮蛋瘦肉菜粥、山药枸杞粥、红薯小米粥等，“只要有空，我特别喜欢去菜市场转悠，各式米上市都有季节性，我总能搭配出营养美味的

　　排骨汤抗衰老。 　　排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 　　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。 　　鸡汤抗感冒。 　　鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。 　　鱼汤健脾开胃。 　　鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。 　　猪蹄汤养气血。 　　猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿

　　妙用一：泡个美肌茶茶浴 　　绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。 　　妙用二：茶叶消除黑眼圈 　　产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法，既方便又省钱。用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿，令双眼焕发神采。另外，自己在家做眼膜时，先用温热的茶包敷在眼部，10分钟去掉后再敷眼膜，会加速眼部血液循环，更好地吸收眼膜营养，提升效果。 　　妙用三：DIY绿茶茶末面膜 　　茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。另外，除了美白皮肤，茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有疗效。先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状，其好处就是可以完全地溶解于水，没

　　菊花茶有什么功效? 　　菊花中含有大量的芳香物质(包括菊油环酮、醇、龙脑)、黄酮类化合物、甾体化合物、糖类、氨基酸、丰富的微量元素等等，有降血脂、降低胆固醇、抗凝血、抗氧化、延缓衰老、保护神经、抗肿瘤等功效。 　　长期饮用菊花茶有一定的松弛神经、舒缓头痛的作用，对于眼睛疲劳、视力模糊有一定的疗效。经常面对电脑长时间工作的人可以泡杯菊花茶，帮助消除眼睛疲劳，每天喝三到四杯菊花茶有利于恢复视力。菊花茶还有明目清肝、清热解毒的作用。 　　秋季喝菊花茶有什么需要注意呢? 　　冲泡菊花茶的时候，最好使用透明的玻璃杯，以5朵菊花左右，加入适量的开水即可。通常情况下一杯菊花茶重复冲泡5到7遍就差不多了，菊花本身并没有什么味道，有人喜欢味道更好，喜欢加入冰糖或者蜂蜜调味。专家认为调节口味是可以的，但是如果是糖尿病患者或者血糖偏高或者脾胃虚弱的话，则不建议添加。过甜容易导致口发酸、唾液增加，

　　优点一：咖啡含有抗氧化剂 　　咖啡豆实际上是亮红色浆果内的种子，有时候被称作咖啡果。同所有植物的果实一样，浆果以及它们的种子都富含抗氧化剂。事实上，根据最近的研究，咖啡在美国饮食抗氧化剂的来源里位列第一。这很可能是因为有50%的美国人会以一杯咖啡开启他们的一天，而其中有75%的人达不到最低建议量：每天五份果蔬。尽管如此，咖啡中的抗氧化剂组合确实能够给健康提供强大的保护。 　　优点二：咖啡可以降低患糖尿病的风险 　　最近的一项研究，科学家分析了美国原住民的情况，他们患糖尿病的几率在40-70%。然而七年后，经常喝咖啡的人，与不喝咖啡的人相比，风险降低了67%，并且，得出这个结论还有很多其他研究的支持。迄今为止，几项研究都说明喝咖啡与预防糖尿病有着紧密联系，包括哈佛的研究。 　　他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天六杯咖啡，可以把男性患糖尿病的风险降低50%以上，把女性的降低30%左

　　土豆的防病功效： 　　你知道吗?土豆富含维生素和钾，不仅有美容减肥抗衰老的功效，还能调整虚弱的体质，增强记忆力。尤其是土豆皮所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。 　　土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。 　　除土豆外，很多食物都含有丰富的钾，如红薯、芦笋、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、苹果、芒果、木瓜、石榴等。 　　但如果是高血压并伴有糖尿病的患者，要控制含糖量高的水果的摄入，而木耳、海带、紫菜更适合高血压合并糖尿病患者。 　　土豆四大美容功效： 　　土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上

　　红苹果 　　更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。 　　青苹果 　　更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。 　　黄苹果 　　可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 　　除此之外呢，苹果还具有5大保健功效： 　　1、降低胆固醇含量 　　吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。 　　2、增强记忆力 　　苹果富含锌元素。而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进