新年过后，不少人都出现消化问题。过年的大吃大喝，导致我们的肠胃承受了巨大的压力。节后，我们应该如何给我们的肠胃减压呢?看看小编推荐的清肠胃食谱吧。 　　清肠胃靓汤推介： 　　1.牛肉清汤 　　牛肉清汤清理肠胃的效果特别好，同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力。 　　2.香菇黑木耳海带汤 　　这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含丰富的胶质能润滑肠道，有助于清理肠胃。 　　3.玉米须红枣茶 　　将玉米须和红枣洗净后，一同放入锅中用

　　很多朋友都知道土豆长芽不能吃，但是不少主妇仍然没有顾忌地吃烹调。你知道吗?在烹调土豆的时候，添加少量酸醋可以解除土豆的毒素喔。 　　土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒。但如果土豆存放时间长、温度较高，或有阳光直射，都可能使土豆发生变化，比如发黑发青、发芽、出现黑斑等。这时，龙葵素含量倍增，尤以芽、皮层内和腐烂处含量最高。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进200毫克(约半两土豆)，经过15分钟至3小时就可发病。 　　下面教您简单的几招，可以避免危险发生：土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用;去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存

　　来自生活工作的压力，导致很多朋友都有脾胃受损的情况。尤其是不规则的饮食规律，容易引发脾胃疾病，如何才能保养我们的胃部呢?看看小编推荐的几款胃部养生食谱吧。 　　紫菜南瓜汤 　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。 　　木瓜鲩鱼尾汤 　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 　　制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 　　参芪猴头炖鸡

　　很多朋友由于工作繁忙，加上工作的压力，养成了不规律的饮食习惯，容易引起消化不良。治疗消化不良有什么食疗呢?小编推荐几种调理药膳吧。 　　山药莲子粥 　　山药10克，莲子10克，薏米30克，大枣10枚，大米100克。同煮粥食用，适用于脾肾虚弱之便溏腹泻。 　　扁豆薏米粥 　　薏米50克，白扁豆30克，大米50克。煮粥食用，特别适用于夏季湿阻腹泻。 　　山楂枣茶 　　山楂10克，炒麦芽10克，白术5克，大枣10枚。水煎，代茶饮，适用于食积腹胀、腹泻。 　　山药大枣粥 　　茯苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。分三次佐餐食用。用于脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者，可经常食用。

　　初春时节，是流行性感冒多发的季节，尤其是鼻炎患者容易病发。如何防治春季的过敏性鼻炎呢?小编推荐九大偏方。 　　1、桑菊薄荷饮 　　桑叶、菊花、辛夷、白芷各10克，薄荷5克，沸水冲泡10分后饮用，具有辛凉解表之功效，主治风热感冒之鼻塞。 　　2、葱白汤 　　葱白、蒜白各3—5根，生姜10—15克，沸水冲泡或煎煮10分钟加搞少许后饮用，具有辛温散寒解表之功效，主治风寒性感冒之鼻塞。 　　3、四花酒汤 　　月季花、牡丹花各3朵，菖蒲3克，辛夷花6克，路路通10克，葱花1把，加水适量煎煮15分钟兑黄酒适量后饮用，具有温通、活血、开窍之功效。主治各种原因引起的鼻塞。 　　4、姜糖饮 　　生姜15克，切丝加入适量红糖(或始糖)，沸水冲泡或煎煮10分钟后稍冷趁热饮用，具有辛温散寒解表之功效，主治风寒性感冒之鼻塞。 　　5、辛夷白花汤 　　辛夷、白芷、桃

　　牙痛是常见疾病，很多朋友因为上火引起牙齿发炎。小编为大家总结几种不同类型牙痛的食疗方法，一起来看看吧。 　　一、 胃火牙痛型 　　【临床表现】牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。 　　【食疗药膳】 　　1、香蕉盐：香蕉3个(去皮)，抹盐少许吃之。每日2次。 　　2、鸭蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。 　　二、风热牙痛型 　　【临床表现】牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈红肿或溢脓;口渴，舌质红，苔黄，脉浮数。 　　【食疗药膳】 　　1、香蕉皮炖冰糖：香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服，每日3次。 　　2、丝瓜姜汤：鲜丝瓜300克，鲜姜60克，将鲜丝瓜洗净切段，鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时，每日饮汤2次。 　　三、 虚火牙

　　很多女性朋友都有痛经的烦恼，哪些方法可以缓解痛经带来的痛处呢?小编推荐一些生活中能够缓解痛经的食物，一起来看看吧。 　　奶制品 　　研究发现，补钙可有效缓解紧张和肌肉痉挛，甚至可以预防经前情绪烦躁等问题。因此，每天摄入酸奶、低脂牛奶或奶酪等高钙食物，有助于缓解经前不适。 　　三文鱼 　　三文鱼等深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸可保持皮质醇和肾上腺素等激素的平衡，有助摆脱经前综合征易怒情绪。 　　葵花籽 　　补充B族维生素有助于缓解腹胀、痉挛、疲劳和情绪波动等。葵花籽是维生素B1的重要食物来源。金枪鱼、秋刀鱼等富含维生素B6的食物也应适当补充。此外，全麦面包等也富含B族维生素。 　　香蕉 　　镁对大脑中快乐神经传递素血清素起到调节作用。香蕉中富含微量元素镁，是抗抑郁的极佳食物。富含镁的食物还包括菠菜、豆腐和腰果等。 　　茶 　　很多茶都有助于缓解“每月中不快

 　　虽然到了初春，但是吃萝卜对身体还是大有裨益的。很多朋友挑选萝卜都贪大，其实挑选萝卜很有技巧喔。来看看挑选萝卜有哪些技巧吧。 　　又到萝卜上市时，它不仅口感爽脆，防癌功效也得到了科学验证。下面讲讲挑萝卜的技巧。 　　首先，好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，这样的萝卜水分多、肉质细腻。而失水的萝卜一般外皮比较粗糙，严重时还会发干或发蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有虫害或产自条件不好的土壤。 　　其次，买萝卜不能贪大，因为太大的萝卜容易失水。选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，最好不要选。 　　最后，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。

　　很多朋友都喜欢食用海鲜，吃海鲜当然要新鲜啦。如何才能选到新鲜好吃的海鲜，食用又对健康有利呢?一起来看看选购海鲜的8个原则吧。 　　1、吃位于食物链较低层级的海鲜。它们在数量上更丰富，也会对健康更好，因为它们含有更少的汞。这类海鲜包括：鱿鱼、牡蛎、鲔鱼、沙丁鱼和贻贝。 　　2、了解它们来自哪里。不同种类的鱼因为所在地域的不同，对健康会有不同影响。 　　3、买当地产的海鲜。同样品种的鱼，尽量选当地出产的那些。即使不是在当季，也不要选从外地空运来的以新鲜为名的鱼。虽然不见得当地的就一定是最完美的，但是，更短的运输距离，可以更好地保持鱼的鲜度，也可以减少运输对地球造成的负担。此外，有些国家，比如美国，遵循更为严格的捕捞法规。又如俄罗斯南千群岛，之所以是世界上渔业资源最丰富的产区之一，就是由于当地政府严格执行捕捞法，限制捕涝和加工(地方政府限制捕捞数量，每条船的捕捞额度，每月上限只有1

　　木耳具有丰富的营养价值和功效作用，经常食用可以预防心脑血管等疾病。如何才能挑选到上等的木耳呢?小编教你五招，挑选到好木耳。 　　看：首先看颜色。优质黑木耳应该耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚，呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反两面颜色对比明显，腹面黑亮，背面呈黑灰色或黑褐色，如果两面都是乌黑色，有可能喷洒了化学药剂。 　　捏：优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。 　　闻：新鲜黑木耳没有酸臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸味或其他异味。若有霉味，说明木耳已受潮变质。 　　尝：正常的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，如果很甜，说明可能掺糖;如果有苦味，说明可能掺碱

　　很多家庭选用食用油都没有一个标准，今天小编来教大家根据烹调方式来选用食用油吧。感兴趣的你快来看看喔。 　　根据烹调方式来选食用油 　　1、制作凉拌菜，应优先选择精炼大豆油、香油、亚麻籽油等。因为这些油怕热，而它们所含的必需脂肪酸和维生素E也很多。 　　2、如果制作炖、煮、烧菜和无油烟的炒菜，则可选择单不饱和脂肪酸多的油，或者脂肪酸比例比较均匀的油，比如花生油、调和油等。这类油有一定耐热性，但又不能承受煎炸的高温。注意一定要少放油，否则烹调温度会上升很快。 　　3、制作油炸食品，或者需要油较长时间地受热，就不妨使用饱和脂肪酸比例较大的油脂，主要是动物油脂和棕榈油，它们虽然营养价值低但耐热性好。 　　4、像葵花油、菜籽油冒烟点低，适合于水炒，大火一炒就会冒烟变质;大豆油、玉米油冒烟点高，适合于中大火炒，用来炒点家常小菜最适合不过了;山茶油和花生油具有易储存耐高温的特点，特别适

　　过年时节，很多朋友都会选购巧克力作为年货。但是近日，某品牌巧克力被曝光，含有反式脂肪酸，对人体健康有害。我们在选购巧克力的时候，有什么注意事项呢? 　　据《消费者报道》，其送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测，检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，为0.13%;代可可脂巧克力中，怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心形牛奶巧克力(代可可脂)的反式脂肪酸最低，仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料表中，反式脂肪酸或标称为零或不标注。 　　食品专家指出，反式脂肪酸又名氢化脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸。它会大大增加心血管疾病风险，还会促生糖尿病和老年痴呆，导致生育困难、影响儿童生长发育等。 　　虽然这次检测显示德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，代可可脂巧克力的反式脂肪酸含量反而较低，但消费者千万不要

　　越来越多朋友选择苹果醋做饮料，苹果醋的营养价值丰富，功效作用显著，想了解更多苹果醋的作用吗?来跟小编一起看看吧。 　　这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。 　　苹果醋的作用与做法 　　苹果醋特点与功效：苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能帮助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。 　　酸性口感的碱性饮料：苹果醋是一个口感呈酸性，在体内代谢后呈碱性的饮料，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保

　　肝脏是人体比较重要的器官，具有解毒排毒的工恩呢该，对身体的代谢和生物转化起着重要的作用。为了肝脏的健康，小编建议可以多吃以下几种食物喔。 　　以脏补脏，鸡肝为佳 　　鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。 　　服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。 　　以味补肝，食醋为佳 　　醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。 　　升发肝阳，以酒为宣 　　酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。秋冬交际，寒气较盛，肝阳难以升发。倘若少量饮点酒，可使肝中阳气升发。 　　吃海带 　　中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效

　　春天是流行性感冒多发的时期，我们除了要多加运动，增强抵抗力之外，小编建议各位朋友可以吃一些预防流感的饮品喔。 　　防流感要考虑时令特点。春季潮湿多雨，可以选用藿香、佩兰、紫苏、荆芥等煎汤饮用。时邪毒盛，流行病广泛时可用板蓝根、大青叶、菊花、金银花等煎汤饮用。常用食品如葱、大蒜、食醋也有预防作用。下面介绍五种防流感的饮品： 　　1.姜白汤：生姜6片，葱白5根，紫苏5克。水煎沸后，加盐适量，取汁温服。 　　2.豆豉姜苏茶：生姜15克，紫苏10克，淡豆豉15克。三药同煎，加适量水，煮沸后加盖浸10分钟，当茶饮。 　　3.芫荽葱白饮：芫荽15克，葱白6段，生姜3片，食醋适量，水煎服用。 　　4.荆防饮：荆芥、防风各10克，生姜3片，甘草3克。煎汤代茶饮。 　　5.双花薄荷茶：金银花15克，薄荷5克，甘草3克，水煎当茶饮。

　　很多久坐办公室的朋友，都容易患肩周炎。肩周炎患者不仅可以通过按摩推拿等方法减轻痛楚，还可以通过食疗治疗喔。一起来看看吧。 　　肩周炎是肩关节周围肌肉、肌腱、滑囊和关节囊等软组织的慢性无菌性炎症。炎症导致关节内外粘连，从而影响肩关节的活动。其病变特点是广泛，即疼痛广泛、功能受限广泛、压痛广泛。 　　中医认为本病多为肩部受风着寒而致，故又称为“漏肩风”。一般是由于闪搓或感受风寒湿热,代谢受阻所形成之痹症。中药主要是采取活血化瘀、散寒除湿、促进代谢患者功能的药物来治疗。 　　治疗肩周炎的食疗药膳： 　　1、附桂猪蹄汤 　　附片、桂枝各10克，桑枝30克，羌活15克，猪蹄1对，调料适量。将猪蹄去毛杂洗净剁开，诸药布包，加水同炖至猪蹄熟后，去药包，加食盐、味精、胡椒粉等调味，煮沸服食。 　　2、蛇肉汤 　　乌蛇肉、胡椒、生姜、食盐各适量，炖汤，肉汤同食，

　　很多人喜欢吃肉，但又担心吃肉后会发胖，那么肉究竟如何吃才不易发胖呢?下面小编就教大家吃肉不发胖的4大黄金法则，一起学习一下吧! 　　黄金法则1：多吃白肉，少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦!因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。 　　同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。所以，要选择合适的部位烹饪。 　　黄金法则2：烹饪的办法很重要。虽然说鱼肉是低卡路里的肉，可是当把鳕鱼做成了炸鱼块，热量可就和牛

　　很多食物都是天然的保健品，例如南瓜，南瓜的营养价值和药用价值都十分丰富。护肝补肾，通血管，南瓜都可以达到这些功效喔。一起来了解一下南瓜的药用功效吧。 　　南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。治疗哮喘：南瓜1个(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖，盖好“南瓜盖”，放在蒸笼中蒸2个小时即可。先将田鸡去内脏，剥皮，切块;大蒜去衣，洗净;南瓜洗净，切块;把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，放入葱末调味佐膳。 　　南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。 　　中医认为，南瓜性温，味甘，入脾、胃经。《本草纲目》记载：南瓜“甘温，无毒，补中益气，平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”《滇南本草》称其&l

　　癌症是人人都惧怕的一种疾病，那么我们如何预防癌症?身边又潜伏着哪些致癌食物呢?下面小编带您了解一下! 　　1、酒 　　酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。   　　2、咖啡 　　就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。 　　3、煎炸、熏烤的食物 　　同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。 　　4、

　　中国的米酒具有丰富的功效，尤其是对女性朋友来说，是补血补脾补虚的佳品。小编推荐几款米酒的煮法，一起来了解以下米酒的药用价值吧。 　　一、营养价值 　　因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 　　米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。 　　米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。 　　米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。 　　米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消