玉米是家庭经常食用的食品，做法有很多种。玉米有什么营养价值和功效作用呢?一起来看看玉米有什么功效吧。 　　玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物 　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。 　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在

　　不少喜欢吃芦笋，芦笋富含蛋白质、维生素和多种营养物质，具有较高的食用价值。不仅可以防癌，对女性的健康也大有裨益喔。 　　1、祛燥养生又防癌 　　芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。 　　2、保护血管又降脂 　　实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂 及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适 当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。 　　3、清口解腻

　　良好的饮食习惯有助于身体健康，但是一些不良的习惯也会影响身体机能的正常运作。饭后九大习惯，让你身心受损，这些行为你有做吗? 　　饭后吃水果 　　不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1-2个小时才能缓缓排出，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。 　　饭后喝浓茶 　　茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收;茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血;此外，饭后马上喝茶，大量的水进入 　　饭后吸烟 　　有人认为，“饭后一颗烟，赛过活神仙。”事实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加

　　秋季是呼吸道疾病多发的季节，咳嗽是最常见的一种疾病。久咳不愈还会影响到肺部的健康。秋季咳嗽吃什么好?不妨试试以下十种食物吧。 　　石榴 　　有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。 　　豆腐 　　有清热润燥作用。《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。 　　白萝卜 　　萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 　　冬瓜 　　冬瓜性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。 　　梨 　　有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。

　　正确的饮食搭配能够让身体更能吸收营养，有助于增强人体的抵抗力，促进身心健康。哪些饮食搭配的功效最好呢?一起来看看吧。 　　1.鱼+豆腐 　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 　　原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 　　2.猪肝+菠莱 　　作用：防治贫血。 　　原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 　　居家食疗养生：餐桌上的10种绝妙搭配让你吃的更营养健康 　　3.羊肉+生姜 　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 　　原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 　　4.鸡肉+栗子 　　作用：补血养身，适于贫血之

　　冬季天气寒冷，有胃病的朋友会容易发作，尤其是胃寒的病人。冬季吃什么能够调理胃寒呢?看看小编推荐的几款暖胃食谱吧。 　　姜汁牛肉饭 　　1、良姜粥 　　材料：高良姜末15克，大米 100克。 　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。 　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。 　　注意：本粥不宜冷服。 　　2、姜汁牛肉饭 　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。 　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。 　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。 　　3、肉桂砂仁炖牛月展 　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3

　　内分泌失调会给身体带来很多的问题，尤其是女性朋友。你知道内分泌身体会对身体机能带来什么影响吗?哪些食疗方能够有效治疗内分泌失调呢? 　　一、桃花猪蹄粥 　　食材：桃花(干品)1克，净猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量 　　做法： 　　1.首先将桃花焙干，然后研成细末备用;粳米淘洗干净后备用; 　　2、将猪蹄清洗干净后放入锅中，并且加入适量的清水煮沸，等到猪蹄煮烂的时候再将骨头取出。之后放入准备好的粳米以及桃花末，用文火煨粥等到粥快熟的时候再放入盐、香油等调料拌匀后即可食用。桃花猪蹄粥隔日一剂，分数次温服。专家建议内分泌失调的女性在平时生活中应该多吃些桃花猪蹄粥，因为它具有很好的活血化淤的功效，尤其是对于产后的女性而言，经常食用不仅能够调理内分泌，同时还可以起到很好的补血功效。 　　二、清斑食疗汤 　　食材：丝瓜络10克，僵蚕10克，白茯苓

　　不少朋友有食物过敏症症，或者是有些朋友是不知道自己吃哪些食物是过敏的。你知道吗?天然的抗过敏食物具有消除过敏反应，增强免疫力的功效喔。小编建议每餐吃上少许抗过敏食物是十分有益的。 　　能抗过敏 　　香料：生姜等香料能对抗炎症。因为流鼻涕和鼻窦痛等过敏症状正是由鼻腔中的过敏性炎症反应所引起的。 　　柑橘、菠萝、苹果：柑橘中的维生素C是一种天然的抗组胺剂(抗过敏药的主要成分)。菠萝中的菠萝蛋白酶能够抵御炎症。此外，英国一项研究表明每周吃5个苹果有助于改善肺功能，减轻由过敏所引起的呼吸困难。 　　鱼类：鱼肉中的欧米伽3脂肪酸能够防止机体产生过多的抗体，减少由此引起的过敏反应。 　　葵花籽：富含维生素E可以防止发炎，其中的硒元素能增强免疫力，减少炎症的发生 　　引发过敏 　　另一些食物则会引起过敏，应当尽量避免。 　　酒：大多数酒精饮料可引起组胺释放，尤其是啤酒、葡萄酒和苹

　　到了秋冬季节，是进补的最佳时节。但是进补的方法有讲究喔。我们常用的中医进补法效果显著，中医进补有什么讲究呢? 　　“所谓补法，就是用药物或食物进行调补，充实体内阴、阳、气、血、津液之不足，扶助某些脏腑功能的衰退。”上海中医药大学教授、上海中医药大学附属龙华医院主任医师胡建华提出，在正气虚弱、无力驱除病邪的情况下，使用补法，不仅能使人体正气恢复，而且有利于驱除病邪，达到“扶正祛邪”的目的。 　　运用补益法来调补身体，就是通常所说的“进补”。进补，是针对“虚症”而说的。中医有关“虚症”和补法的论述历史悠久。早在《黄帝内经》中就指出“精气夺则虚”。这里所说的“精”，不仅指男性的肾精，而是泛指人体的阴液;“气&

　　进入秋冬季节，气温骤降，人体免疫力下降，容易患感冒。小编推荐几款中医治疗感冒汤水，不仅可以治疗感冒，还可以预防喔。 　　1.咸橄榄芦根汤 　　橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 　　材料 　　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 　　烹制 　　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。 　　2.白芷芫荽滚鱼头汤 　　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥

　　很多爱美的女性都想美白养颜，但是用尽护理方法都行不通。小编建议可以通过养生药膳，达到美肌的目的。看看小编推荐的几款美肌中医药膳吧。 　　面部厚黑的食疗 　　健康状况、饮食营养、生活方式与洗脸化妆都会影响皮肤的俊美。常在阳光下曝晒，皮肤会变黑;若滥用面膜化妆品，脸皮会增厚。中医认为：面色发黑多为肾虚精血不足所致。食疗中的紫河车粥方，具有益气补肾，益精养血之功效;酸枣仁桂圆粥方，适用于心脾气血不足所致的面肤变厚;人参山药粥方，适用于气衰引起的脸色黯黄;蜜源花粉可消除面部黑斑，使容貌嫩白;桃花食品最适于肝气不舒，行血不畅所致的面容灰黯无华者;作为“水珍佳肴”的龙虱，可煎可炸可炒，具有补肾及修补皮下组织之功效，能除面上黝黑晒褐之气。 　　【食谱推荐：人参山药粥】 　　配方：人参3-6克、山药30-60克、粳米100-200克。 　　做法： 　　1、将人参

　　中年女性来自家庭和工作的压力都比较大，容易提早衰老。小编建议可以用中医理论的食疗治疗，早衰的治疗从预防开始，就从食疗开始吧。 　　葡萄苹果粥 　　葡萄100克，胡萝卜100克，包心菜150克，苹果150克，蜂蜜适量，粳米100克。将葡萄、胡萝卜、苹果、包心菜剁成泥糊后加水，用纱布滤过后，留汁。粳米煮粥，调入蜂蜜及果汁后即可食用。 　　主治：体弱容黯。 　　柠檬汁煨鸡 　　童子鸡1只，柠檬2个，白糖、麻油、盐及味精适量。将童子鸡宰杀后去毛和内脏，洗净切块，锅放油，烧滚后煎鸡块至金黄色，加清水半碗;再将柠檬取汁同白糖、麻油、盐各适量放入锅内，文火煨半小时即可。吃时蘸柠檬汁。 　　主治：容颜早衰。 　　灵芝炖猪蹄 　　取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油等。将猪蹄洗净去毛，灵芝洗净切片;锅放猪油，烧热后加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝，大

　　冬天天气寒冷，想要减肥的朋友有难度喔。节食减肥，又冷又饿。不妨试试小编推荐的五款减肥汤吧，饱腹又有效。 　　一、白薯番茄豆腐汤 　　原材料：白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。 　　做法： 　　1、把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。 　　2、水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。 　　3、转文火煲20分钟。 　　4、加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。 　　5、转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。 　　豆腐不仅味道鲜美，而且细滑细嫩，口感极好，而白薯则能够减少皮下脂肪的堆积，番茄更是减肥的绝妙选择，这三者的结合就是冬天里减肥者的福音啊! 　　二、赤小豆鲤鱼汤 　　原材料：赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。 　　做法： 　　1、将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块。 　　2、加

　　很多人以为减肥，就是不吃肉，因此减肥菜谱都是素菜。其实这样的做法是相当不健康的，小编建议荤素搭配减肥，效果更显著喔。 　　薏仁糙米粥 　　烹饪方法： 　　1、用清水将糙米和薏仁清洗干净，然后放在干净的容器中装着。 　　2、将适量的清水倒入锅中，并且倒入洗干净的薏仁和糙米，用大火开始煮。 　　3、当水煮沸的时候，改用小火继续烹熬，知道薏仁和糙米都烂透形成粥为止就可以食用。 　　功效：薏仁中含有的中医的药用营养价值物质，这种物质不但可以帮助补气益血，而且对于消除水肿也有明显的功效。因此，薏仁可以将囤积在体内多余的水分快速排除，缓解水肿的现象。而糙米中除了丰富的维生素物质可以加速新陈代谢功能之外，糙米中丰富的膳食纤维也同样可以将体内残留的废渣排出体内，让下半身减少脂肪的囤积，从而达到良好的瘦下半身的目的。 　　回春瘦身汤 　　烹饪方法： 　　1、准备好适量的猪肉、龙眼肉

　　冬季天气干燥，人体缺少水分，维生素和营养物质都难以被吸收，导致虚胖现象的出现。增加了想减肥人士的难度，小编推荐3款减肥食谱，健康又有效喔。 　　一、柚子白菜：绝妙减重组合! 　　柚子：柚子含有丰富的维生素和微量物质，有养颜美容、助消化、清血脂、减体重的功效，所含的蛋白质能够满足人体需要，独有的类胰岛素成分帮助消耗脂肪。长期在饭后食用可帮助消化，减少体内脂肪堆积。 　　白菜：白菜热量低，容易饱腹而且含有丰富的维生素，水分充足，与乳制品中的钙质相当。丰富的粗纤维可以帮助消化，减少积食，避免脂肪沉积。在促进肠胃蠕动消化的同时，将沉积的毒素和无法吸收的脂肪排出体外。 　　二、柚肉白菜汁 　　适合人群：甜食胖、虚胖 　　材料：柚子肉500g、白菜50g 　　制作：将柚子和白菜撕碎后榨汁即可，可添加适量蜂蜜调味。 　　食用方法：饭前饮用最佳。 　　功效：柚子肉不仅含有丰富的维

　　很多朋友刷牙的时候出现恶心、干呕的现象，很可能是患了慢性咽炎。慢性咽炎需要长期治疗，小编推荐食用经霜老丝瓜，不妨一试喔。 　　河南郑州陈先生提供：我的邻居周老伯患慢性咽炎很多年了，深受其苦。2003年8月，我偶得一方，用经霜老丝瓜治疗急慢性咽喉炎，便推荐给他服用，没想到3个月就明显见效了。具体方法是：把一条经霜老丝瓜洗净，切取一节约20克，把皮、瓤、籽一起切碎，装入碗里，加适量水，上锅蒸20分钟。取出来后，加一汤匙白糖调味，去除瓜皮、瓤、籽，取其汁，趁热慢慢咽下。 　　天津药物研究院副研究员李红珠点评：中医认为，丝瓜性寒、无毒，具有清热、化痰、凉血、解毒的功效，可用于治疗疔疮、痈肿。经常食用，具有利尿、清热等保健作用，尤其适合夏秋季节。 　　特别是秋季，经过霜打的老丝瓜叫做天骷髅，清热化痰、凉血解毒的效果比嫩丝瓜更强。类似的还有霜打后的桑叶，比普通桑叶疏散风热的效果也更好。白

　　口腔溃疡虽然不是什么大病，但是口腔溃疡患者影响了本身的饮食和营养吸收。如何才能加快口腔溃疡的痊愈呢?小编建议补充维生素B。 　　【在讨论饮食之前，我要强调，有极少数口腔溃疡十分严重且顽固难愈，常与免疫性疾病有关，饮食或维生素是治不好的，需要外用糖皮质激素等药物治疗】 　　口腔溃疡发生时，大部分人的对策是多吃蔬菜水果(补充维生素C)，但往往并不见效。因为与口腔溃疡关系最密切的并不是缺乏维生素C，而是缺乏维生素B2(和其他B族维生素)。 　　哪些食物富含维生素B2呢?非常遗憾，日常食物含维生素B2都不是很丰富，想找一两种维生素B2含量特别高的食物以补充维生素B2的企图注定要失败。成功的办法是饮食尽量均衡，即鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、绿色蔬菜、新鲜水果、粗粮等样样齐全。不过，对很多人而言，这个办法说了等于没说。 　　直接补充维生素片剂或药丸是快捷有效的办法，维生素B2及其他维生素

　　高血压患者除了要配合医生积极治疗外，还要通过合理的饮食和规律的生活，才有效减压喔。小编推荐三款药膳有助于治疗高血压喔。 　　胡萝卜粥 新鲜胡萝卜150克，切碎，连同白米100克一起放到锅里，加入适量的水，用小火煮成粥即可食用。 　　功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、小儿软骨病、营养不良等。 　　芹菜粥 芹菜连根120克，切碎，连同白米250克一起放到锅里，加入适量的水，用小火煮成粥即可食用。 　　功效：清肝热、降血压，适用于肝阳上亢、阴虚阳亢证的高血压患者。 　　当归羊肉汤 准备当归18克、生姜30克、羊肉250克、人参6克、黄芪30克等材料，先把人参、当归、黄芪洗净、切成片，然后把羊肉剔去筋膜，接着洗净、切成条块状，切好后将羊肉、当归、黄芪、人参、生姜等材料一起放入锅里，最后加入适量的水，用大火煮滚后去沫，改用小火炖至羊肉熟烂即可。

　　民间有传言，癌症病患者都是饮食不当，导致“食物致癌”。但是有营养学家指出，食物致癌的说法是不科学的。那么致癌是否真的与饮食有关呢?一起来看看吧。 　　“食物致癌”多半经不起推敲 　　近日，一项刊登于《美国临床营养杂志》的研究发现，某些食品可能致癌的说法多半经不起推敲，大部分所谓的“不健康”食品其实很少或者不会增加致癌风险。哈佛大学研究人员指出，以往被大众广为流传的热狗、甜甜圈、汽水饮料等“致癌食物”，实际上并没有统计学上的意义，太过夸张的词语可能让大家更为焦虑。 　　提到食物致癌的传言，广西营养学会副理事长马力平教授深有感触，“几乎每隔一段时间就有亲朋好友打电话来问我，吃了某种食物是否会致癌，让我这个天天和食物打交道的人感觉很无奈。”马力平说，我们可以简单地将

　　治疗便秘最佳的方法莫过于饮食调理，注重日常饮食，有助于缓解治疗便秘。如何避开饮食治疗便秘的误区呢?小编建议便秘者多吃5大食物。 　　五大饮食误区 　　一、大吃水果蔬菜 　　大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。 　　二、多吃香蕉 　　香蕉能帮助润肠、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。 　　三、大量喝茶 　　许多人都认为喝茶能帮助“清火”，必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。建议多喝水即可。 　　四、吃清淡不吃油 　　许多人都认为导致