市场上出售的豆腐种类繁多，如何才能买到品质上乘的豆腐呢?小编推荐用“察形观色”的方法来鉴别豆腐的优劣。 　　市场上主要有以下两种豆腐： 　　传统板豆腐 　　传统板豆腐是将黄豆泡水后，经磨浆、煮沸，分离豆浆与豆渣，在豆浆内加入苦汁(氯化镁及氯化钙)，或硫酸钙(石膏)后，用布压干后制成。 　　盒装豆腐 　　盒装豆腐的凝固剂则是使用葡萄糖酸类脂(GDL)，使蛋白质发生酸凝固，所以没有含钙。盒装豆腐因为不再以石膏作为凝固剂，胆、肾结石的人可放心食用。好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。 　　选购豆腐有讲究： 　　一看——进行感官鉴别。 　　应取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深

　　玉米的季节来了，在炎热的夏天吃个甜甜的玉米，是一种享受喔。但是玉米的品种这么多，我们应该如何挑选才能买到新鲜香甜的玉米呢? 　　天气越来越热，香甜的玉米季也要来了，金黄黄的“长胡子老人”露出微笑的脑袋，个个显得可爱。对于玉米，有的人爱吃嫩甜的，也有人爱吃老的，当然有人爱吃糯的，也有人爱吃普通的，个人口味不同，那就得购买前仔细挑选挑选了。 　　如何挑选甜玉米、黏玉米?同一种类型的玉米，怎么分别哪个嫩，哪个不嫩?通常我们会觉得，白色的玉米就是糯玉米，黄色的玉米就是普通的甜玉米，其实不然。黄玉米、白玉米都有甜的、糯的。 　　在挑选时，玉米颗粒排列整齐、籽粒平整光滑的是糯玉米。颗粒排列不整齐，籽粒凹凸不平的则是普通玉米。 　　要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。健康

　　莲藕的营养价值十分丰富，而且食用价值也很高，受到大众的欢迎。但是我们在买莲藕的时候，常有众多的品种选择，特别是与莲藕很像的粉藕也在其中，如何才能挑选到合心意的莲藕呢? 　　莲藕种类并不复杂，按照“孔”来说，市面上卖的通常有7孔、9孔、11孔。有人说藕越粗越好，也有人说孔越多越好，其实这都不是挑选标准，想吃粉或脆的，我们自有技巧。 通常个头比较粗大的是粉藕，而个头小巧纤细很多的则是脆藕。 　　看一看外表皮，通常粉藕颜色发深，而脆藕颜色发白，但是要注意，如果表皮颜色过白就有问题了，这种藕很可能是经过了漂白。所以对很漂亮、很白的藕要慎重，带点泥土的朴素，才最真实哦。 　　除了看表皮颜色，仔细观察，粉藕表皮会比较粗糙，麻点比较多，而相反，脆藕就光滑许多。

　　如何才能选购安全美味的酱腌菜呢?酱腌菜需要经过多道工序才能腌制成功，我们应该如何在众多的品牌中，采购合格的酱腌菜呢? 　　广东省质监局昨天发出的通报共涉及酱腌菜、蜜饯等9类食品生产环节的定期抽样检验情况，其中，抽检的17批次酱腌菜样品中不合格1批次。 　　如何才能选购安全放心、可口美味的酱腌菜?质监局发布了如下消费提示： 　　一看包装和外观。看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏，甚至有白色菌膜点的产品，不要购买。 　　二闻气味。闻不到酱腌菜特有的香气，甚至有酸败和霉味等异味产品勿购。 　　三尝滋味。优质的酱腌菜滋味鲜美、质地脆嫩有鲜香味，劣质产品可尝出苦涩味。

　　随着社会的进步，各种各样的减肥瘦身方法都出现了。很多爱美的女性用尽各种方法都难以去除身上肥肉。小编认为健康的瘦身法才有利于营养和安全喔。 　　番茄瘦身法 　　每日其中一餐只吃番茄，烹调时要注意少油、少盐、少糖，每餐之间只可以1个生番茄充饥。 　　优点：一个120克重的番茄约有30卡热量、95克水分、1.5克蛋白质、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命A、B1、B2、C、E、番茄红素等等，虽然番茄本身没有直接减肥作用，但低卡高纤有助排便，是健康低卡的好选择。 　　副作用：有胃病的人不宜经常使用番茄，以免胃酸分泌过多引起不适。还有未成熟的番茄含番茄碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用。且番茄本身几乎都由水分构成，除了维他命C外，没有太多营养素，故番茄餐以外剩余的两餐需注意营养摄取。 　　低碳水化合物餐瘦身法 　　很多人认为太甜及淀

　　很多朋友寻求众多的减肥方法，最普遍的非节食莫属了，但是节食减肥对身体是有害的。小编推荐一种不节食也能减肥的方法，爱美的你快来看看吧。 　　饮食控制三步法 　　第一步：先了解自己每日所需热量，依个人身高及体重算出适合的减重建议热量。男性建议的减重建议热量为每天1500大卡，女性的减重建议热量为每天1200大卡。 　　第二步：了解自己6大类食物份量，利用均衡饮食的概念，去分配6大类食物份量到三餐中。 　　第三步：灵活运用食物代换，先了解各大类食物的分类及每份的定义，并清楚得知自己一天的食物分类的份量后可灵活的替换食物。 　　例如：饭可换成面条或地瓜或吐司或馒头等根茎类食物;鸡肉、猪肉可换成鱼肉或鸡蛋或豆腐等黄豆类制品等。 　　清楚食物分类后，再来了解份量的概念，例如：半碗饭可换成面条一碗、或馒头半个、或玉米2/3根。一块豆腐可换成一颗鸡蛋或两汤匙肉丝、肉末或鱼肉等。 　　

　　女性到了更年期，要配合健康的饮食习惯，才有利于塑造健康的身体。在日常生活中，更年期女性要树立正确的饮食观和养成健康的饮食养生习惯喔。 　　更年期是在女性40多岁的时候生理机能逐渐减退的过渡期及征候，面对更年期障碍的预防、养生或治疗，食物只是其中一环，养生食膳就该像是日常食谱中的一道菜，纳入营养均衡标准的考虑范围，才不至于顾此失彼。 　　预防或治疗骨质疏松-龟鹿二仙汤 　　做法：龟鹿二仙胶加冰糖熬汤。 　　作用：龟鹿二仙胶中的龟板，性味咸、甘、平。含有脂肪、胶质、钙、磷等成分。具有滋阴补阳、补肾健骨的功效;鹿骨则属于性味甘、微热。具有补虚损、补肝肾、强筋骨的功效。 　　在临床实验数据上显示，已有骨质疏松症征状或更年期前后的妇女，在服药一年后，腰酸背痛、乏力等症状的确会有改善。 　　预防高脂血症-降脂饮 　　材料：玉竹、仙楂、泽泻、丹参 　　做法：加适量水，煮成药茶。

　　患有高血糖的人通常比较胖，应该如何安排健康均衡的饮食呢?小编搜罗了一个健康的高血糖患者一周食谱，做法简单，但是营养丰富喔。 　　星期一食谱： 　　早餐：窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。 　　午餐：米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 　　晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。 　　星期二食谱： 　　早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。 　　午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 　　晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。 　　星期三食谱： 　　早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。 　　午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。 　　晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅

　　新生儿吃什么牌子奶粉最好呢?相信不少新妈妈都会苦恼，不知道哪些牌子的奶粉适合新出生的宝宝吃，下面是网友的购买心得，妈妈们可以参考一下! 　　1、多美滋 　　根据多项权威调查均显示为销量NO.1，但并不见得奶粉有多好。只是其市场占有率很好。真的很高。而很多妈妈都应该知道，老包装(非04年刚出的金装) 的多美滋宝宝吃了容易产生便秘情况，由于多美滋奶粉口感好，偏甜，所以宝宝吃了容易发胖!不然怎么会推出新的金装系列。并且在宣传时加重表示添加了双歧因子。当然升级以后的多美滋已经不错，但其高高在上的售价正是表明一点，原先多美滋在中国市场上的低价扩大市场影响之策略已经大获成功。所以，是时候要出些好东西了。并且我要给广大妈妈们指出一点，多美滋由英特儿出品，英特儿很多人以为是国外进口奶粉。错了，其实是上海浦东金桥的! 　　如果要给它打分，老的那种(也就是800克的)60分(满分1百)，金装那种80

　　很多办公室女性想要减肥，但是每天坐着，热量的摄入特别快。如何才能保证办公室族正常饮食，却又能很好地控制热量呢?看看小编推荐的办公室饮食注意事项吧。 　　静坐办公室的人如何安排一日三餐? 　　较少体力劳动或静坐办公室的人应该这样安排一日三餐。 　　主食天天摄进半斤至八两 　　首先，主食(以谷类为主)天天摄进半斤至八两适宜。不过假如你当天的活动量比较大，如参加了运动、从事了体力劳动，还可以适当增加，主食是用来提供能量的。 　　蔬菜、水果天天1斤左右 　　其次，蔬菜、水果天天1斤左右;肉食如鸡、鱼等动物性食用品天天不要超过2两，即使是瘦肉里赘肉含量也不算低;均匀天天吃豆制品1两或多一点;牛奶1袋(早餐用);鸡蛋1个(可在早餐时吃)。少吃猪、牛、羊肉，多吃鱼、虾和鸡(最好是柴鸡)。 　　吃多种蔬菜、水果和薯类 　　第三，多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜的品种很多，不同品种所含营养

　　菠菜具有丰富的铁质，是补血的佳品。菠菜虽然一年四季都有，但是春季的菠菜是最好吃的，常吃菠菜有利于防止心力衰退喔。 　　菠菜除了好吃，还有相当丰盛的养分，它是特别实用于儿童和病人的饮食。菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。此外，它含有的核黄素、维生素C、钙质和镁质都超过逐日建议摄取量的10%。 　　胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，很多畸胎是由于妊娠初期形成神经和脑的管状组织未能正常发育所致，这与缺乏细胞决裂和成熟所必须的叶酸有关。有的研讨报告以为，假如一天能够食用4毫克叶酸，便可以预防这些先天性疾病的发生。而食用菠菜就能够为机体供给大量叶酸。菠菜中的钾质可帮助坚持细胞内的电解质平衡，并使心脏功效及血压正常。维生素B6及维生素C有益于免疫系统。铁质可帮助预防缺铁性贫血。钙质和镁质能建造强健的骨骼。 　　菠菜中所含的酶对

　　多数感冒是由病毒引起的，尤其是一岁以内的婴儿，由于免疫系统尚未成熟，更容易感冒。宝宝感冒应该吃什么呢?小编推荐可以吃一些蔬果，可以治疗感冒喔。 　　换季时天气时热时冷，家长不知道该给宝宝多穿还是少穿，穿少了自然会受凉，穿多了，容易出汗，冷风一吹很容易感冒。特别是一些抵抗力低下，平时经常感冒的孩子，家长就更应该注意了。专家认为宝宝容易感冒，可能与缺少维生素A有关。因此平时可多给他吃一些富含维生素A的红色水果和蔬菜。 　　首选是胡萝卜，胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。将胡萝卜榨成汁，再滴上几滴蜂蜜，如此甜爽的胡萝卜汁，小孩子会非常喜欢。 　　还有西红柿、红薯、红枣、红苋菜，这些食物中富含的β-胡萝卜素能参与合成维生素A，对上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。 　　有了红色果蔬里众多维生素的呵护，再加上早

　　减肥美容是女性永恒不变的话题，减肥瘦身的方法有很多种，怎样的方法最健康呢?小编推荐水果茶瘦身法，不仅健康美味，还功效显著呢. 　　一，山楂菊花茶 　　山楂的营养丰富，可以促进食物的消化和分解，菊花具有超强的排毒效果，二者搭配制成美味的茶饮，能够帮助我们改变肥胖的体质，快速的减肥成功。把山楂洗净，对半切开，剥去内核，然后和菊花一同放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮。开锅后在转到小火继续熬煮三十分钟，加入少许的蜂蜜调味可以让山楂菊花茶变得酸甜可口。 　　二，玫瑰苹果茶 　　玫瑰花的味道十分清香，能够帮助我们舒缓紧张的神经，苹果中含有的果酸和果胶是脂肪的大敌，经常饮用这款茶饮不但可以降糖减脂，而且还可以有效的预防饮食过量。首先把干玫瑰稍微的清洗一下，苹果洗净切块，然后一同放入锅中加水熬煮，关火之后可以继续焖煮5分钟左右，让玫瑰花香得到完全的释放，加入少许的冰糖调味即可。 　　三，

　　在这个科技高速发展的社会，电脑是我们工作和生活必不可少的一部分。但是长期在电脑前工作，对人体尤其是男性的健康有很大的伤害。小编推荐一个适合经常使用电脑的男性的健康菜单吧。 　　从古到今，健康是不能忽视的，那么现在经常工作在电脑旁的男人们该如何健康的饮食呢?他们健康的饮食菜单有什么补同吗?我们知道首先要对脑进行滋补，脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。 　　我们知道男性饮食对于男人来说非常的重要，尤其是电脑工作人员，蛋白质是智力活动的物质基础，控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源。它在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐，并提高智商。代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜

　　宝宝爱感冒怎么办?不少妈妈觉得自己家的宝宝十分容易感冒，这是因为宝宝的抵抗力比较弱，那么宝宝应该怎么吃呢?下面亲亲宝贝小编告诉你，爱感冒的宝宝该怎么吃! 　　爱感冒的宝宝平时可多吃些碱性食物，身体的碱性环境不利于病毒的繁殖，这也意味着如果身体能保持在碱性环境，感冒病毒就无可乘之机，所以多吃苹果、葡萄、番茄、胡萝卜、海带等碱性食物，可改变身体的内环境，是提高免疫力对抗感冒病毒的最好方法之一。 　　其次给宝宝多吃富含维生素A的食物能够稳定人体上皮细胞膜，增强人体免疫系统功能。当维生素A缺乏时，各种抗病细胞的能力也随着下降，呼吸道黏膜这道屏障防线的功能也跟着削弱，一旦受到病毒、细菌的侵袭，就容易发生呼吸道感染。富含维生素A有食物有牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。 　　多吃富含维生素C的食物能使宝宝预防病毒感染和强健体魄的功用。维生素C能够帮助合成抗体，全面增强人体的抵抗力，维生

　　瓜子具有丰富的营养价值，每天食用瓜子有利于延缓衰老，稳定情绪、治疗失眠等等喔。一起来看看小编细数瓜子的营养价值和功效作用吧。 　　“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。 　　饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 　　葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。亚油酸不

　　目前绝大部分青少年都有近视的现象，近视应该防患于未然。如何可以防止近视的发展呢，小编建议多食用补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质喔，看看小编的推荐吧。 　　1.早餐：鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎，搅匀。待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后，倒人鸡蛋，滚起即收火。注意不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收。也别将鸡蛋煮老，因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。另外应注意不放糖，因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡，血钙降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜较好。说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。无机盐中钙和磷丰富，维生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白质具有全部必需氨基酸。这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用。通过营养，可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。

　　很多女性朋友在炎热的夏天会自制多种蔬菜水果汁，但是原来蔬菜水果榨汁也有食用禁忌喔。果蔬混合打汁不适宜加入胡萝卜，否则会引起食物营养流失，对身体造成影响。 　　夏季很多女性为了美容瘦身，喜欢喝蔬果汁，一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜，以达到营养素的多种摄入，但是，如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了，因为胡萝卜中含有的维生素C氧化酶，会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉，因此，打汁的时候不应搭配胡萝卜。

　　鸡蛋是我们日常不可或缺的食物，鸡蛋给我们补充的营养是非常高的。但是对于患有脂肪肝的男性朋友来说，即使鸡蛋的营养价值再高，也是不适宜食用鸡蛋的。 　　鸡蛋能给我们带来很多的好处，以为它的营养价值非常高，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鸡蛋的蛋白质是我们身体最需要的完全蛋白质，其中的脂肪、铁、钙也容易被身体吸收利用。鸡蛋中含量丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等都是我们身体迫切需要且容易缺乏的营养素。但营养丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。以下五类人群不宜吃鸡蛋。肾脏病患者 肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。 　　鸡

　　喝玉米茶能减肥吗?喝什么能减肥呢，这或许是不少减肥人士心里面很想知道的答案，以下亲亲宝贝小编为你推荐玉米茶，一起来看看玉米茶为什么消脂瘦身，又该如何制作玉米茶吧! 　　玉米茶消脂瘦身有理 　　玉米棒你可能吃过，可香香甜甜的玉米减肥茶你不一定喝过。玉米茶真的有那么好的瘦身作用吗?当然! 　　1、玉米茶有很好的利尿小水肿功效，帮助把身体多余的水分和毒素排泄掉，加强新陈代谢，达到瘦身的目的。 　　2、玉米中含有丰富的粗纤维，几乎是大米的10倍之多，而且还含有大量的镁，有效帮助加强肠壁的蠕动，预防便秘，促进老旧废物的排泄。 　　3、每100克的玉米多达300毫克的钙，所含的钙量几乎等同于乳制品。加拿大科研人员曾做过研究显示，补钙充足的女性减肥的效果更好。 　　这是因为足量的钙不仅有助于控制食欲，还可以与食物中的胆固醇、脂肪酸等结合，阻止脂肪的吸收。 　　4、玉米茶中的维生素