清肺止咳食谱推荐:沙参麦冬汤
2012年12月13日 22:15阅读次数：3170
秋冬季节，天气干燥，如果通过食疗来调理一下身体，滋润降燥，清热润肺，令人体水嫩嫩的，心情也会大好喔。小编给大家推荐一款滋养肺阴，润肺止咳的汤：沙参麦冬瘦肉汤。
秋冬季节，天气干燥，如果通过食疗来调理一下身体，滋润降燥，清热润肺，令人体水嫩嫩的，心情也会大好喔。小编给大家推荐一款滋养肺阴，润肺止咳的汤：沙参麦冬瘦肉汤。
沙参麦冬瘦肉汤的做法
基本特点 滋养肺阴，润肺止咳
基本材料 猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣(去核)洗净;猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
【功用】清热生津。
【主治】燥伤肺胃阴分，咽干口渴，或身热头痛，或干咳少痰，或胃脘疼痛等证。
【古籍论】本方是清热生津之剂。方中主要用沙参，养肺胃之阴。并辅以麦冬、花粉，清肺胃之热。用玉竹以补虚，扁豆以和中作为兼制之药。最后引用桑叶之苦而轻宣肺热，和以甘草之甘而生津液。津液生，燥热除，各证自愈。
【点评】此方侧重于肺胃阴伤者。证比桑杏汤为略重，但又比清燥救肺汤轻一点。所以应各有侧重，不可肓目定论。
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