美食典故：乾隆与“连襟鱼翅”
2015年06月19日 08:49阅读次数：207
下面要介绍“连襟鱼翅”这道美食的典故，这道菜和乾隆皇帝有关，民间的名字原是“白玉托银条”，不过乾隆认为太俗，于是另取为“连襟鱼翅”。
连襟，胶东地区姐妹的丈夫间之称谓。传说乾隆年间，一饭店高姓老板，有两个如花似玉的女儿，嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。一次乾隆皇帝下江南微服私访，路过此地，天色已晚，便进饭庄用餐，侍卫要老板为“老爷”做一道吉祥富贵之菜，老板见来人气宇不凡，心想定是达官贵人临门，便嘱咐两个女婿千万把菜做好。连襟二人左思右想，大女婿用鸡汤煨了一勺白里透亮的鱼翅盖在“玉菜”上。此菜端上桌，乾隆一见洁白晶莹的通天鱼翅，喜上眉头，品尝后更是赞不绝口，便问厨师：“此菜何名?”大女婿急中生智，道：“白玉托银条”，乾隆曰：“此名太俗!”又听说是连襟二人联手制作，便随即取名“连襟鱼翅”。
连襟鱼翅
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！