灵芝的食用方法多种多样,可以做汤,做菜,也可以混合三七饮用。
1、做汤
灵芝汤:需灵芝10克,水煎30-60分钟后取汁,一日内分2次温服,具有安神补心、调和脾胃的功效,主治神经衰弱、食欲不振等症。
灵芝女贞汤:灵芝10克,女贞子15克,丹参、鸡内金各9 克,将它们放入砂锅中,水煎30分钟,取汁即可,每日1剂,分2次温服,主治肝,以及肾不足引起的疲劳乏力、食欲不振、胁肋疼痛等症。
2、混合三七饮用
灵芝15克,三七粉2克,将灵芝放入砂锅中,水煎30分钟,然后用灵芝液冲服三七粉即可,能够养心安神,主治冠心病心绞痛。
灵芝大枣茶:灵芝5克,大枣5枚,一起放入杯中,加适量开水冲泡,加盖闷20分钟左右即可饮用。
3、做菜
灵芝炒肉丝:用灵芝液20克,瘦猪肉200克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各6毫升,葱花、姜末各5克,共同炒制,作为佐餐食用。
灵芝炖猪心
食谱原料:灵芝20克,猪心1只(约500克)。
制作方法:
1、先将灵芝用水泡发,冲洗后,加清水适量,入沙锅煎煮40分钟,去渣取汁;
2、再将猪心放入清水中浸泡片刻,洗净后切成薄片,与灵芝药汁同入沙锅;
3、加姜片、葱花、料酒、白糖等调料,视情况可酌加清水适量,同炖30分钟,加精盐、味精,再稍炖片刻,淋入麻油即成。
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