高纤维面包推荐：全麦蔓越莓面包
2013年04月23日 09:45阅读次数：273
现在都提倡健康膳食，全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味，小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔，添加新鲜的蔓越莓，绝对吸引你的胃口喔
现在都提倡健康膳食，全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味，小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔，添加新鲜的蔓越莓，绝对吸引你的胃口喔。
主料 高筋面粉 375克 全麦粉225克 蔓越莓干50克 酵母(干)7克 鸡蛋50克 核桃(干)50克
调料 食盐6克 白砂糖40克 水300克 橄榄油60克 蜂蜜5克
全麦蔓越莓面包的做法
1、将所有材料(除蜂蜜外)搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍
2、发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包，压扁成面饼放入烤盘内
3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F/180°C，刷上蜂蜜水或者全蛋液，烤15-18分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
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