创新面包推荐：枫糖肉桂面包
2013年09月29日 13:04阅读次数：444
越来越多的朋友做面包不仅仅是追求美味，更加是追求制作上的新意。小编推荐的这款“枫糖肉桂面包”，除了有味道，更加有技巧喔。
越来越多的朋友做面包不仅仅是追求美味，更加是追求制作上的新意。小编推荐的这款“枫糖肉桂面包”，除了有味道，更加有技巧喔。
枫糖肉桂面包
食材：高筋面粉 500克、枫糖浆 60克、肉桂粉 1小勺、盐 8克、黄油 50克 、干酵母 5克、牛奶 300ml
操作步骤：
1. 除黄油外所有原料倒入面包机
2. 加入黄油继续揉面至扩展阶段
3. 取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大
4. 取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟
5. 取一个小面团擀成椭圆形
6. 沿长边卷起，底边压薄
7. 把卷起的面团搓成长条
8. 把长条面团对折拧成麻花状
9. 将接头处塞入圆圈中
10.排入烤盘最后发酵到2倍大
11.表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖
12.烤箱预热，180度烤30分钟
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