豆沙巧克力杏仁杯面包的做法
2013年10月24日 14:24阅读次数：469
面包除了美味之外，也要讲究吸引人的外表，不是蛋糕才有美丽的造型，面包也可以做得很好看喔。看看小编推荐的这款豆沙巧克力杏仁杯面包吧。
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食材：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。
操作步骤：
⒈用后油法将面团揉至扩展阶段。温暖处进行基础发酵。发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
2.松弛后的面团擀成圆形，包入25克红豆馅和松子仁。
3.将面团收好口。
4.将4擀成椭圆形，用利刀划几道开口，要划穿。
5.将5卷成条。
6.将6打个单结。
7.把6放在涂过油的纸杯中。
8.将7进行最后发酵。入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右
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