如何亲手制作毛毛虫面包
2014年05月27日 16:56阅读次数：357
面包房里的毛毛虫面包吸引了不少的朋友，毛毛虫面包确实很美味，那你知道如何在家也能制作毛毛虫面包吗?其实制作方法也并不难，按以下步骤进行就行，一起来学习下吧。
材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克
做法
1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
2.排气，分割6等份，室温松驰15分钟
3.取其一，擀成长方形
4.把底边压扁，卷成筒状
5.捏紧收口处，滚匀
6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大
7.刷蛋液，挤上泡芙面糊
8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟
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