欧洲债务危机引发的全球生乳价格暴跌，正使得牧场和养殖户的日子越来越煎熬。在新西兰、澳洲、欧盟乃至美国的奶价上半年不停滑落之后，据闻美国威斯康辛州的牧场数量就在半年内减少了200家左右，以奶酪和牛奶闻名的美国佛蒙特州也有14家牧场退出奶牛养殖。 　　在中国，尤其是北方地区也频频出现中小养殖户的杀牛卖牛倒奶的消息。而摆在养殖户面前的困难越来越多：乳业大考导致45%中小乳企被淘汰;频繁安全问题导致大型乳企限量甚至拒收散奶;再加上万头牧场的不断兴起……养殖户的未来究竟是彻底转行，还是期盼着带牛加入某个养殖社或大型牧场? 　　一头牛一天收益只6元 　　来自新西兰和澳洲的消息最具代表性。上周有消息称，新西兰商品价格跌至33个月以来最低，因欧洲债务危机拖累了全球乳品价格，其中奶粉等乳制品引领暴跌，全脂奶粉价格下跌7%.由于好天气使得新西兰的奶产量在今年3月至5月增加

　　12月18日，伊利股份[0.00 0.00% 股吧 研报](600887)宣布，将投资11.03亿元在新西兰建配方奶粉厂，年产4.7万吨配方奶粉，项目已经展开。 　　本报记者获悉，伊利在国内5大奶粉生产基地，拥有7-8家奶粉生产厂和分装厂，年产能约14.5万吨，产量约9万吨，此次海外建厂投产后将使伊利奶粉产能增长30%左右。 　　伊利新西兰建厂除了考虑成本因素外，食品安全也是最终要考虑的。有接近伊利乳业知情人士透露，在海外配方奶粉厂建成后，伊利国内的奶粉厂将关闭，只留下呼和浩特市金山新工业园一家奶粉加工厂。 　　不过，本报向伊利方面求证，伊利方面称“这是不可能的事情，”公司新西兰建厂主要目的是充分利用新西兰优势资源生产婴幼儿配方奶粉。 　　乳业专家王丁棉告诉记者， 11月-12月，新西兰进口原料奶粉价格在2.9万-3万元/吨，而国产原料奶粉成本在3.3万

　　2013年4月初市食安办公布抽检结果：圣元品质不低于国外产品，5月初圣元公司接受市民现场参观考察。圣元优博奶粉成立至今，以其企业良好的信誉，和产品的优良品质赢得了广大消费者的信赖，在市场中树立了良好的形象，圣元优博奶粉之所以能取得如此优异的成绩，这与其严格的生产质检程序的是不可分割的。 　　“发展要以人为本，绝对不能以牺牲消费者的健康为代价，换取企业的效益与发展。”这是圣元优博奶粉人的共识与原则。 　　圣元优博奶粉按照绿色食品标准建立了食品安全信用体系，包括从原料，到生产、包装、配送，乃至企业的服务、品牌形象、文化传递的全过程管理，并在全国率先实施了批批自检工程。 　　正是有了质量管理上的硬功夫，在国家质检总局的历次抽检中，才有了圣元优博奶粉乳制品的100%合格。 　　圣元优博奶粉以优中选优的理念，进口欧洲、新西兰等优质乳品原料，所有进口乳品原料均经过出

　　在中国庞大数量新生儿所带来的巨大市场机会面前，奶粉商摩拳擦掌。 　　被业内称为婴幼儿奶粉行业“史上最严格门槛”的换证审核工作5月底结束，国家食品药品监督管理总局5月30日公布的名单显示，82家国有婴幼儿配方奶粉生产企业重新获得生产许可证，而未通过审查、申请延期审查和申请注销的企业有51家。 　　过去一年，一系列奶粉新政密集出台，国产奶粉厂商和进口奶粉厂商都在政策调控和市场发展间找寻平衡，也在找寻新的发展机会。国产奶粉机会来了吗?“市场在调整，留下巨大的机会，但是机会是稍纵即逝的。”高级乳业研究员宋亮说。 　　奶粉商忐忑迎接史上最严奶粉新规 　　这是我职业生涯中，看到的最严格法规 　　“这是我在达能职业生涯当中经历的最严格的新许可证的审核，也是看到的最严格的法规。”多美滋中国区总经理包博睿对北京晨报记者表

激素催奶已成乳业行业潜规则 　　近日，中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而让奶牛注射大剂量抗生素……因此只有少数品牌的鲜奶能喝。 　　乳业专家王丁棉表示，用激素催奶是奶牛养殖业公开的秘密。 　　国家乳品研究中心高级工程师李涛曾透露，奶粉中含激素并非个案，对不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行业潜规则。在乳业专家王丁棉看来，靠激素催奶并不正常，也不应该成为普遍现象，但这种情况确实存在。 　　据羊城晚报消息，目前激素未纳入乳品的日常检测。从技术上说，可以把奶粉激素的检测纳入到日常检测的范围。但这种检测复杂，也需要检测成本，检测方法要求使用同位素，而同位素是比较昂贵的。 　　王丁棉表示，对乳企大肆建立万头牧场，他一直以来都持反对态度。其中一个原因就是万头牧场会增加奶源不安全

　　日前，美国《华尔街日报》报道，在目前消费者热衷于能量饮料时代，美国牛奶消费量在过去的几十年一直下降，这一趋势令美国农场主和牛奶加工企业以及食品零售连锁店感到不安。 　　由农场主资助的贸易组织DairyManagement首席执行官TomGallagher表示：“业内人士已经开始意识到这是一场危机。我们不能想当然以为乳制品总会有市场。” 　　美国农业部数据显示，虽然酸奶、乳酪以及其他乳制品销量有所增长，但自1975年以来，美国人均牛奶消费量已下降了近30%。原因包括瓶装饮料更受人们欢迎，部分消费者担心牛奶的卡路里含量过高。 　　美国农业部认为，另一个造成牛奶消费量减少的原因是美国儿童占人口比例在下降，而儿童通常是牛奶消费的主力。为刺激消费，美国牛奶公司与零售商正选择更小、更方便的包装，并推出更为健康的产品，比如高蛋白奶。 　　美国业内官员表示，牛奶近期销量

　　国家质检总局每月都会通报入境不合格食品名单。有媒体对最近14个月来的通报名单进行统计，发现共有34批次超过270吨不合格进口奶粉被销毁或退货。这些不合格奶粉一半以上来自澳大利亚和新西兰，而且多出自不知名的新上市品牌。业内人士解释称，进口奶粉问题增多与新奶粉品牌大量出现直接相关。 　　据不完全统计，在三聚氰胺事件之前，澳、新两国的奶粉品牌只有几家，而现在已经增至20余家。新增的奶粉品牌大都是中国企业在当地注册并进行贴牌生产，经营也由中国人操控，产品专供中国市场。据悉，目前还有70多家企业正在排队申请商标注册。短期内突然冒出这么多“中国血统”的洋品牌，它们的目的只有一个，那就是趁机在中国市场捞钱。而这个“机”人们也十分清楚：国内奶粉企业在三聚氰胺事件之后集体沉沦，而有着强劲刚性需求的国内消费市场却急需填补，于是进口奶粉便成了消费者的替代选择

　　最近，光明乳业两批次产品被查出菌落总数超标，这是继6月底，发生清洗碱水渗入优倍牛奶事件后，光明乳业短期内的第二次质量事故。 　　除了光明乳业被曝质量问题之外，南山奶粉也被抽检出黄曲霉素超标，接连发生的质量问题，让消费者购买乳制品时，心里越来越没有安全感。这时假如有人牵着羊在你家门口给你挤奶，那会是什么效果?记者在西安某小区门口发现，有位老板每次只带来三只羊，限量供应，为了能买到新鲜的羊奶，很多市民每天都得提前一个半小时来排队。 　　现挤的羊奶很受欢迎，可是，医生提醒说，现挤的牛奶和羊奶，其实带有大量病菌，这些病菌，可能引发食用者呕吐、腹泻，也可能感染肠胃疾病，所以，现挤奶不可随便喝。

　　据最新数据显示，近期国际奶价呈下行趋势，但国内生鲜乳却连续多月价格上涨。受此影响，原本就紧缺的国内原料奶在与进口产品的竞争中将更处于劣势，从而也将加大乳企对国外奶源的依赖。短期内，可能有利于乳企拓展奶源，但长期看，可能使中国乳业原料失去市场话语权。 　　一升一降价差明显 　　根据荷斯坦奶农俱乐部日前发布的数据，中国市场上，进口全脂奶粉春节前售价4.3万-4.5万元/吨，春节后售价4.1万-4.2万元/吨，降幅5.68%。总体来看，近期国际奶价呈下行趋势。 　　与之对应鲜明的是，国内生鲜乳价格却持续上涨。在近日举行的中荷乳业合作社模式专家咨询会上，农业部奶业管理办公室副主任马莹透露，从去年6月以来，国内生鲜乳价格从月平均价格3.2元/公斤，上涨至目前月平均价格4.2元/公斤，部分地区甚至达到4.8元/公斤。而该价格已经大幅超过新西兰、荷兰等乳业发达国家。 　　国内原奶生产成本高企

　　7月10日,青岛市质监局公布,在市质监局组织开展的食用植物油、婴幼儿配方乳粉、啤酒、白酒、调味品、糕点等产品的质量监督第二季度抽查中,婴幼儿奶粉、啤酒等部分产品的实物质量合格率均达到100%。 　　7月10日,青岛市质监局公布,在市质监局组织开展的食用植物油、婴幼儿配方乳粉、啤酒、白酒、调味品、糕点等产品的质量监督第二季度抽查中,婴幼儿奶粉、啤酒等部分产品的实物质量合格率均达到100%。 　　此次行动中,市质监局共抽查了4家企业的8批次婴幼儿配方乳粉及谷粉产品,实物质量合格率为100%,其中,1家企业1批次产品的标签不合格;抽查了7家企业的32批次啤酒产品,1家企业未抽到样品,实物质量合格率为100%,1家企业1批次产品的标签不合格;抽查了38家企业的53批次糕点产品,28家企业未抽到样品,实物质量合格率为100%,1家企业1批次产品的标签不合格,标签不合格产品已按有关规定开展后处

　　从“样板工厂”到“宝宝奶瓶” 　　当中国奶粉进口新规五一即将实施之际，这个被号称史上最严羊奶粉新规，将中国市场上的众多假洋鬼子送上了“断头台”，这为长期生存在“真假洋鬼子”光环下的中国乳业巨头们迎来了大转机。2014年4月26日，西安百跃羊乳集团万吨级羊乳全球样板工厂正式投产仪式在西安阎良隆重举行，这个被冠予“新格局、新标杆、新典范”的新征程仪式，也正式吹响了中国奶粉业的进攻号角。正如集团董事长孟百跃表示：“百跃乳业将整合全球资源、技术及产品服务于合作伙伴和消费者，为创造世界顶尖的羊奶产品制造企业努力奋斗!” 中国乳制品工业协会宋昆冈理事长(正中)西安百跃羊乳集团董事长孟百跃(右二)御宝总经理杨立新(左一)启动万吨级羊乳全球样板工厂正式

　　乳业大考考倒乳企 　　一场乳业大考，让众多乳企倒在审查的门下。 　　5月29日，国家食药监总局对外发布消息，在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》的生产许可审查工作中，全国133家婴幼儿配方乳粉生产企业中，共有82家企业获得生产许可证，未通过审查、申请延期和注销的企业51家。将时间选择“儿童节”之前两天，似乎也预示着这个关系到下一代健康的产业，正在经历史无前例的变革。 　　2013年12月，食药监局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》，开始进行为期半年的审查工作。半年时间，乳企围绕如何确保婴幼儿口中的安全纷纷应考，结果却不甚理想。 　　“从审查细则的风放出来，企业就在忙于升级和达标，但几个小问题就能使之通不过审核。”一家申请延期的乳品企业市场部经理表示。其所在的企业，由于未通过审查，目前正处于设备升级

　　被称为史上最严婴幼儿乳粉细则的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(以下简称“细则”)规定，生产婴幼儿奶的乳企，必须在2014年5月31日之前达到标准，更换新证，否则不允许生产。28日，省食药监局通报了我省乳业换证情况。飞鹤、完达山、摇篮等25家婴幼儿配方乳粉生产企业通过换证审查。可生产婴幼儿奶粉的乳企与换证前相比减少了18家。其中“龙丹”由于新建婴幼儿配方乳粉厂房设备部分不到位，不符“乳粉细则”要求，没有申报换证。 　　飞鹤、贝因美第一批获新证龙丹不符新规没申报 　　“我们成立了专门的团队，针对细则中的条款分析研究，检查软硬件差距制定整改措施。”双城雀巢有限公司代表说，公司今年3月28日获得新证。此外，飞鹤(甘南)乳品有限公司、黑龙江贝因美乳业有限公司都于今年3月2日获得

　　新希望乳业控股有限公司总裁席刚日前向记者透露：“未来3~5年，新希望乳业将在华东、四川、云南新增设3个万头奶牛养殖带。”其中位于云南曲靖的“陆良牧场”已进入建设阶段。据了解，此轮新希望乳业为三大养殖带投入的资金将超过10亿元。 　　席刚表示，经过几次乳制品危机之后，中国鲜奶(巴氏奶)业将进入快速发展阶段，此轮的巨额投入将使新希望乳业成为在业界有影响力的，集鲜奶、酸奶、乳饮料为一体的综合性乳品加工企业。新希望乳业昆明雪兰牛奶责任有限公司的奶源负责人陆永国介绍，陆良牧场首期建设养殖规模为3000头奶牛，属于典型的“迷你牧场”。 　　未来，新希望将在陆良建成由3~5个这样的“迷你牧场”组成的牧场带。席刚也表示，新希望乳业将在云南、四川、华东三个地区新建三个万头奶牛养殖带，形成聚落式万头奶牛奶源

　　儿童节这一天，北京朝阳公园，多国的儿童分成四个小组，用智慧展开想象的翅膀、奇思妙想，用未来星儿童成长牛奶的包装盒堆建出火箭的零部件，共同完成了高达5米的“史上最大奶盒“火箭。让孩子们的智慧在属于他们的节日当天大爆发。 　　“每个孩子都是天生的艺术家”，给予足够的空间，就能让他们的想象力和创造力发挥到极致。未来星儿童成长牛奶一直立足“智慧成长，引领未来”的理念，让孩子们在各种活动与游戏中学习知识，健康成长。对儿童成长的关怀让未来星始终专注于儿童的智力成长需求。在未来星儿童成长牛奶中，特别添加了世界领先的DHA藻油。DHA藻油始于美国NASA太空计划，被列入美国FDA的GRAS名单，因为它的高科技，使得DHA藻油中DHA纯度高，且未经食物链传递，品质纯正，营养出色。同时，未来星也针对孩子们的成长需求开发了丰富的产品种

　　今年颁布了《关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告》，从2014年4月1日起，进口婴幼儿配方奶粉的中文标签，必须在入境前直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。届时，产品包装上没有中文标签或中文标签不符合中国法律法规和食品安全国家标准的，一律按不合格产品做退货或销毁处理。 　　新规要求已获注册的境外食品生产企业，向我国境内出口的食品包装上要如实标注注册编号，消费者可通过该注册编号查询企业资质，辨认是否为假冒的洋奶粉。另外，自今年5月1日起，未经注册的境外生产企业生产的婴幼儿配方奶粉不允许进口。 　　从今年5月开始，中国全面实施对进口乳品境外生产企业的注册管理，未经注册的境外企业生产的乳品不得进口，相关部门还公布了首批认证企业名单，共有13个国家的41家企业获得认证。 　　据工商部门介绍，自公告一出，本市开始对各大超市、婴幼儿产品卖场以及出售奶粉的药店进行定期检查，目前未发现有不

　　面对令人担忧的乳品市场，骆驼奶是近年来兴起的又一个新品种，但价格之高让人咋舌，一瓶180ml的瓶装骆驼奶售价48元，相比之下，之前的水牛奶、特仑苏等望尘莫及。通常这样的特色奶在市场上立足的第一步，是跟牛奶进行一番比较，并且声明它是最接近母乳的品种，不过，这个骆驼奶更“狠”，在它的宣传册上直接标明对糖尿病、肾病等有疗效。 　　味道和牛奶差不多，有点咸 　　走进某骆驼奶专卖店，里面陈列着各色骆驼乳产品：一瓶180ml玻璃瓶装的骆驼奶售价48元，一瓶80克瓶装驼奶片卖258元，一盒300克驼乳粉标价588元。店内宣传册上，把驼奶宣传成“沙漠白金”。 　　店员告诉笔者，骆驼奶有膻味，经加工处理除去膻味后，味道喝起来跟牛奶差不多。笔者从微博、论坛了解，消费者反映骆驼奶味道有点咸。 　　这家专卖店销量怎样?店员说“买的人很多&rd

　　2014年1月22日，由中国乳制品工业协会主办的“国产婴幼儿配方乳粉新品发布会”正式举行，包括辉山乳业在内的六家婴幼儿奶粉主流品牌在本次发布会上得到了协会的推介。 　　业内人士认为：“本次发布会以组建‘奶粉国家队’的形式，旨在解决消费者对于乳品安全的担心，以促使国内乳制品企业、尤其是婴幼儿配方奶粉生产企业的升级与发展。这不仅是对国家乳业新政的落实，更是推动中国乳业从2.0时代向3.0时代升级的一个探索。” 　　据2013年人民网第12次“十大热点问题调查”结果显示，有46%的受调查者表示了对于“食品安全”的关注，而超过70%的公众对于“当前食品药品安全”的看法并不乐观。 　　“对中国乳业来说，‘乳品安全&rsquo

    　　2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质二氰二氨，新西兰政府已经下令禁售含有二氰二氨的奶类产品。 　　二氰二氨(双氰胺)，缩写DICY或DCD。是氰胺的二聚体，也是胍的氰基衍生物。化学式C2H4N4。白色结晶粉末。可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺，几乎不溶于醚和苯。不可燃。干燥时稳定。 　　新西兰涉毒奶粉事件继续发酵。尽管新西兰最大的乳制品公司恒天然声称双氰胺残留为“极微量”，但中国妈妈担心，“极微量”双氰胺残留也可能有损宝宝健康。 　　范围广：恒天然供应众多品牌 　　按恒天然大中华区和印度区总裁魏柯文的说法，仅有少量奶粉产品检出“极微量”的双氰胺残留，且是欧盟设定的安全限值的百分之一。魏柯文没有透露具体产品的信息，他称，“婴幼儿奶粉产品均

　  由于奶制品价格近来急剧下跌，欧洲多国奶农近日联合举行大规模示威，抗议原奶价格过低令生活难以为继。 　　法国全国农业经营者工会联合会25日宣布，法国多达1.2万名奶农当天封锁全国81家乳制品加工厂入口。德国6000名奶农驾驶700多辆拖拉机到柏林示威。1000名来自法国、德国、荷兰、比利时等10国的奶农则在欧盟总部布鲁塞尔堵塞道路。 　　法国一周两次示威 　　法国共有15万奶农和3000家乳制品加工厂。而目前，已有逾万人参加了游行示威，致使81家工厂停产。法国奶农已在一周内连续两次总动员，第二次人数比上次增加4000多人。 　　奶农们抗议原奶收购价比一年前锐减30%，相反奶制品价格却没有变化，他们控诉遭到剥削，要求将奶价由目前每千升210欧元升至305欧元。 　　一名法国奶农说：“我们要求牛奶公平定价，至少要包含我们的生产成本和微薄的利润，我们希望能够