我们知道鸡蛋黄是孵化小鸡的主要营养物质，鸡蛋黄当中的卵磷脂以及甘油三酯、胆固醇等营养成分是最丰富的，这种物质尤其能够帮助缓解老年人智力退化速度，水煮鸡蛋能够把这些营养物质很完整地保留下来，因此建议大家多吃水煮蛋。
蛋黄中还还含卵磷脂，对大脑发育至关重要，还有降低胆固醇的作用。美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧，吃点儿蛋黄能够增强记忆力，如果觉得自己神经衰弱了，可以试试多吃鸡蛋哦!
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