茶叶是一种很好的抗癌食品,它不光能克制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成,同时,对其他致癌物也有相当强的克制作用。有研究证实,长时间饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用,因为茶中的茶多酚能与致癌物联合,使其分析、降低其活性,从而克制癌细胞的生长。
美国最新的研究显示,每天摄取高钙食物可降低卵巢癌的发生率。据数据显示,每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率,富含钙质的食物主要有牛奶、虾皮、骨头汤等。
打算也是一种公认的防癌食物,有明显的抗癌成果。观察表现,预防卵巢癌食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原由是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,降低致癌物亚硝酸胺的合成,因而能起防癌结果。
黑芝麻中有大量的维生素E,每天补充足够的维生素E,患卵巢癌的机率就会大大的减少,另外,小麦胚芽、坚果、瘦肉、乳类、蛋类,以及玉米、橄榄、花生等压榨出的植物油中同要含有丰富的维生素E。
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