材料:猪腰500g,黄花菜50g,姜、葱、蒜佐料少许。
做法:
1.猪腰切开,剔去筋膜躁腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切段。
2.炒锅中置素油烧热,先放大葱、姜、蒜佐料煽炒,再爆炒猪腰,至变色熟透时,加黄花菜、食盐、糖煸炒。
3.再入芡粉和汤汁,明透起锅。
材料:栗子250克,仔公鸡1只,调味品适量。
1.将仔鸡洗净,切块;栗子去壳。
2.锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香。
3.而后下仔鸡、栗子爆炒,调味。炒到鸡块熟后服食。
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