菠菜鲜柠檬汁蔬菜沙拉

材料：新鲜菠菜，葱、蒜、精盐、黑胡椒粉适量，再取15克鲜柠檬汁，100克酸牛奶，三四片新鲜的薄荷叶。

做法：

1.波菠菜洗干净在开水中烫熟，捞出来把水分挤干，切成碎末，再把葱切成丝，蒜切成末，薄荷叶也要洗干净切成丝。

2.然后把切好的葱丝、柠檬汁、精盐、黑胡椒粉一起倒入菠菜当中，搅拌均匀。

3.再加上蒜和酸牛奶，放上薄荷丝，这样就完成了。

黄瓜番茄沙拉

材料：黄瓜、番茄、沙拉酱。

做法：

1.将黄瓜和番茄洗干净，切成片。

2.将切好的番茄和黄瓜倒入碗中，加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

北极虾仁果蔬沙拉

材料：小黄瓜、火龙果、北极虾、腰果、沙拉酱、亚麻籽油。

做法：

1.小黄瓜、火龙果洗干净切成丁;

2.跟北极虾仁还有腰果混合一起;

3.淋上沙拉酱和亚麻籽油就OK(因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行)。

西芹胡萝卜蔬菜沙拉

材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小白菜、番茄、糖、盐、味精、沙拉酱。

做法：

1.把主材料洗干净切成小块，可以生食，肠胃不好的人可以在开水里焯一下，然后过过凉水;将沙拉酱放上少量的糖和盐、味精搅拌均匀。

2.之后将调好的沙拉酱浇在准备好的蔬菜丁上就可以了，也可以直接用蔬菜蘸食。