切片生吃

三文鱼直接切片生吃是一种很常见的吃法，原汁原味，能很好的保留它的营养，又不会因为太多调料而增加热量，很适合减肥的时候吃。

三文鱼排玉米汤

材料：玉米1根、三文鱼排100g、橄榄油适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、西兰花适量。

做法：

1.准备三文鱼排，加入盐、料酒提前腌制，蒜切成片。

2.锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。

3.加入三文鱼排，放入水和玉米段，加入适量料酒。

4.炖至汤汁浓色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。

蒸三文鱼片

材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许，

做法：

1.把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝。

2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟即可。

柠檬香烤三文鱼

材料：三文鱼，2块柠檬，1个迷迭香，2根盐黑胡椒，橄榄油。

做法：

1.烤箱预热190°，柠檬切片，洋葱切块，蒜切片。

2.三文鱼撒上迷迭香叶、橄榄油、盐、黑胡椒腌制十分钟。

3.在锡纸上依次放柠檬片、三文鱼、柠檬片包好，放入烤箱，烤10-15分钟，拿出装盘。