云耳红枣煲黄鳝

材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。

做法：

1.云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。

2.黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)。

3.中火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。

花生杜仲牛尾汤

材料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

做法：

1.花生洗净，浸泡。

2.杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干。

3.牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。

4.一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。

红枣桂圆糖水汤

材料：红枣、桂圆、鸡蛋、红糖。

做法：

1.将红枣与剥好壳的桂圆一起炖煮。

2.煮到枣烂桂圆绵的时候，弄一个鸡蛋下去，用小火把鸡蛋焐熟，最后加入适量红糖搅拌均匀即可。

四物汤

材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。

做法：

1.排骨洗净斩块，汆水捞起。

2.将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净。

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。