碳烤生蚝

材料：生蚝，姜蒜，调味料。

做法：

1.先是将生蚝洗净用刀撬开，再在烤箱两百度预热五分钟。

2.然后把生蚝放在烤盘内放入烤五到六分钟。

3.在这期间将蒜姜切末，放入小碗内，调味料，少许油，少许水。

4.最后将生蚝取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤七分钟左右就可以吃了。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

材料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量

做法：

1.把生蚝表面洗干净刷干净，然后把生蚝撬开。

2.把剖开的生蚝仔细的冲冲水，把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。

3.把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。

4.把蒜切碎成蓉，放在一个小碗里，给里面加少许盐。另起锅子烧油，等油热了泼在蒜蓉上，这个时候可以闻到很香的蒜香味。

5.捏一小撮粉丝，绕着食指缠绕成圈形，放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都一样，只有先来后到，没有厚此薄彼。

6.然后把生蚝装入盘中，送入蒸笼，蒸10-15分钟即可。

清炒生蚝

材料：生蚝，葱姜蒜，食用油、盐。

做法：

1.先是将生蚝用清水洗净，切葱姜蒜备用。

2.在炒锅内放油，放入姜蒜炝锅，放入生蚝翻炒。

3.再加适量的清水，调味料等煮五分钟就可以食用了。

姜葱炒生蚝

材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量

做法：

1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5.放入生蚝，小心翻炒。

6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7.最后放入葱叶段即可熄火。