黑木耳红枣汤

材料：黑木耳30克，红枣10枚、红糖适量。

做法：

1.将黑木耳洗净，红枣去核。

2.将处理好的木耳和红枣加水适量，煮半个小时左右，再按照自己的口味加入适量红糖即可。

木耳炒肉

材料：猪肉150 克，水发木耳100 克，酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法：

1.把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2.炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。

3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

做法：

1.白菜用手撒片。

2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。

3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。

5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克，大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。

做法：

1.将水发木耳洗净，沥水，备用;木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。

2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。

3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。

4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。