材料:精牛肉100克,南瓜300克,生姜、葱、盐、味精各适量。
做法:
1.牛肉用温水洗净,切成2厘米长、1.5厘米宽的块;南瓜洗净,去蒂及瓤、子切成3厘米长、1.5厘米厚的块,生姜洗净切片,葱切段。
2将牛肉块放锅内,加生姜片、葱段、盐,并加水,用武火烧沸,改用文火炖至七成熟,下南瓜块,继续用温火炖至牛肉熟烂,放味精调味,装盘即可食用。
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