芹菜头黑木耳煲瘦肉

材料：芹菜头 300 克、黑木耳 20 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片。

做法：

1.先把芹菜头与生姜放进瓦煲内，加入清水 2000 毫升，武火煲沸改文火煲 40 分钟。

2.下黑木耳和瘦肉，煲约 30 分钟后，调入适量食盐便可。

山药墨鱼汤

材料：鲜墨鱼100克，瘦猪肉200克，淮山药10克，莲子4克，韭菜、鲜姜丝，盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉。

做法：

1.将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状;

2.坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。

海带排骨汤

材料：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐。

做法：

排骨飞水，将泡发的海带结与排骨放入砂锅内加入调味料炖煮即可。

黄芪乌骨鸡

材料：黄芪50克，乌骨鸡1只，料酒、葱、姜、味精、盐适量。

做法：

1.黄芪洗净后切片，乌骨鸡处理好，将切好的黄芪放入处理好的乌骨鸡肚子里。

2.加入水适量，隔水炖熟即可。