莲子粥

材料：米饭、莲子、木耳、白酒、盐。

做法：

1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

番茄山药汤

材料：番茄、山药、植物油、葱。

做法：

1.番茄洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。

2.锅热油，放入番茄，煸炒一会儿。

3.放入适量水，烧开后改小火，烧2分钟。

4.再放入山药，翻匀，继续烧开。

5.1分钟后，放入盐，最后，撒入葱花即可。

山药豆腐汤

材料：山药、豆腐、葱、蒜、麻油、味精、盐。

做法：

1.山药去皮，洗净，切成小丁块。

2.豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块

3.葱切细末，蒜头打成茸

4.锅放炉火上，加入食油(20g)烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

莲子红豆沙

材料：莲子、赤小豆、鸡蛋、陈皮、冰糖。

做法：

1.红豆、莲子洗净，用清水浸半小时。

2.陈皮洗净去囊;鸡蛋以冷水冲过，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去壳，切开边备用。

3.煲滚大半锅滚水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煲至水再滚，改中火再煮至红豆起沙，可加入适量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入鸡蛋，便可食用。