胡萝卜羊肉汤

食材：羊肉50克、胡萝卜50克、葱、姜、盐、油、香葱各少量

做法：

1、将羊肉洗净切块，放入水中焯烫，冲去浮沫;

2、胡萝卜洗净，切块备用;

3、锅内倒油烧热，放姜片、葱段爆香，放入羊肉块、胡萝卜块，清水大火煮，待煮沸后改小火煮至羊肉熟烂，加盐调味，撒少量葱花即可。

胡萝卜炒鸡丁

食材：鸡胸肉50克、胡萝卜100克、蛋清1个，植物油、盐、料酒、淀粉、葱姜各适量

做法：

1、胡萝卜洗净切丁;

2、鸡肉切丁，放盐、料酒、淀粉、蛋清腌制20分钟;

3、锅热后加油烧热，放入葱姜丝爆香，放入鸡肉丁翻炒;

4、放入胡萝卜丁翻炒至熟，加盐调味即可出锅。

胡萝卜肉松青菜粥

食材：胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干

做法：

1、瘦肉洗净，切成小块，凉水下锅，煮沸5分钟

2、瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分，最后晾凉打成粉

3、大米洗净熬成粥

4、生菜洗净切碎，放入大米粥中