原料:糯米50克,红枣20克,干桂圆肉10克,红糖、生姜适量。
做法:
1、糯米清水浸泡一小时,红枣、桂圆洗净备用,生姜切片;
2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片,待再次开锅后转小火;
3、炖煮一个半小时后放入红枣、桂圆,继续炖煮;
4、半小时后加入红糖,搅匀即可。
功效:桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。中医认为桂圆有补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉的功效,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用,为温补强壮品。另外糯米还富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
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