哺乳期鹌鹑食谱推荐

1、百合莲子鹌鹑汤

食材：鹌鹑4只，红枣10颗，山药一段，枸杞10克，莲子、百合各10克，干瑶柱10克，胡萝卜2根、盐、砂锅

做法：

1.首先将鹌鹑洗净哦，之后剁块放入热水中焯几分钟后捞起。

2.山药去皮后洗净，切片，枸杞、莲子、红枣、瑶柱以及百合洗净，放在小碗中备用。

3.砂锅中加入适量的清水，放入鹌鹑、枸杞、百合以及莲子等配料。

4.大火煮开后转小火煲2个小时就可以出锅了，放入盐调味就可以吃肉喝汤了哦。

2、淮山枸杞鹌鹑汤

食材：鹌鹑，淮山，枸杞，姜片

做法：

1.将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时;

2.也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

3、香酥鹌鹑

食材：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法：

1.将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3～5分钟。

3.将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

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