一个宝爸精心总结辅食指南（适用于1-2岁）。辅食向主食转变此阶段的宝宝经过之前的辅食添加训练,基本可以逐渐向成人饮食过渡。
一、辅食向主食转变
此阶段的宝宝经过之前的辅食添加训练，基本可以逐渐向成人饮食过渡。
但是还要注意几个原则：低盐、少油、软烂
因为孩子的肾脏和肠胃的功能都还比较弱，牙齿还没有长全
所以还不能和吃成人的饭菜，需要另起炉灶继续给孩子做适合孩子的辅食
这个时期也是宝宝语言发育的关键时期
吃辅食的过程同时也锻炼了口腔发育。
所以，合适的辅食不仅能让宝宝身体健康成长
还可以让宝宝们尽早的开口说话
1、判断你家宝宝的生长发育是否合格
根据世界卫生组织儿童生长标准(2006年)
一个简单的公式简单测算下你的孩子
1-6岁体重估算公式：年龄(岁)×2+8千克
2岁身高估算公式：年龄(岁)×7(cm)+70cm
通过图表和计算公式，你大概能知道孩子发育的情况
2、语言发育
1-2岁的小宝宝已经基本理解成人的语言，会用单词，词汇增加到20个左右。能够用词语表达自己的愿望和进行交往。此时往往说的多为名词，偶尔会动词，慢慢增加形容词。
前文说到，合适的辅食可以锻炼宝宝的口腔发育，从而间接提高语言能力，所以，1-2岁的宝宝们还没有开口说话或者词语量较少的时候，你应该考虑下是不是因为给宝宝辅食添加的少或者太软了，没有咀嚼，从而起到锻炼口腔的目的。
二、怎样添加辅食
1、营养需求
1-2岁的宝宝现在依然属于快速生长期，对营养物质需要相对较高，此时的宝宝们基本没有闲着的时候，活动能力迅速增加，活动范围也迅速扩大，根据专家研究，这个年龄段的宝宝每日需要800-900大卡的能量，怎么衡量呢?大概就是成人的40%-50%，也就是说，如何判断孩子一天吃多少呢?就是你平时的饭量减少一半多一点即可。
此时期的宝宝对矿物质和维生素的需求量都有大幅度的提高，具体参照如下表格：
2、锻炼宝宝吃饭的本领
此阶段固体食物已经成为宝宝主要的营养来源，奶成为辅助食物
但每日必须补充500ml的奶制品。但是切记不能喝太多的奶，超过后就会增加饱腹感，宝宝会不觉得饿，许多家长反馈宝宝不爱的吃饭，主要原因很可能就是：喝奶太多了!
记住：养成吃饭的好习惯比多喝一口奶重要多了!
宝宝们现在的牙齿很坚硬了，可以把食物咬碎了，现阶段尽量不要再做一些糊糊状的食物了，可以适当的变成块状和颗粒状的，但还要比成人的软一些，小一些。一定要注意安全，胡乱吞下太危险，家长们要引导宝宝多咀嚼再下咽的好习惯。
这个时候的宝宝自己吃饭的意识非常强烈了，双手可以捧起碗来吃，可以用勺子慢慢的舀起食物并放到嘴里。每一次准确的放到嘴里，对她们而言都是一个小小的成功。建议父母尽量让宝宝自己吃饭，尽管前期会撒出去很多食物(我家的方法是：在宝宝椅下铺上一张废报纸，吃完一收拾，简单方便)，但是经过一段时间的锻炼，宝宝们肯定能够熟练的掌握!如果此时你代替宝宝的手，每顿饭都去喂养的话，不仅仅会扼杀孩子吃饭的能力，动手能力，手眼协调能力，更重要的是破坏了孩子探索的积极性，埋下了宝宝不好好吃饭这个坏习惯的隐患。
3、添加的食物种类
我把辅食分为三大类，分别是：主食、主菜、自制小零食。
其中的营养成分和功能如下，供大家参考，以后我会把每到辅食的详细做法分享出来，请大家持续关注
①主食类及其功能
强壮身体：杂粮小馒头(一般市面上的五谷杂粮都可随意搭配)
补钙补铁：芝麻酱花卷
营养丰富：虾仁黑木耳小混沌、小饺子(肉菜比例1:3)
促进发育：奶香菠菜鸡蛋饼、各种蔬菜饼
经典食谱：扬州炒饭、蛋炒饭(各种蔬菜丁)
②主菜：
补充钙质：虾皮炒豆腐
清热祛暑：虾皮冬瓜
营养美味：菌类炒蔬菜
蛋增加白质：炖鱼+豆腐
预防贫血：鸭血豆腐
健胃消食：西红柿肉末
丰富维生素：茄丁炒肉末儿、芥蓝
润肠去火：肉末儿炒芥蓝
健脑安神：蔬菜沙拉(黄瓜丁儿、西红柿、各种水果、酸奶)
化痰止咳：凉拌油麦菜
补碘补钙：海带丝炖豆腐
益智补钾：玉米金针菇排骨汤
③健康自制小零食：主要用于三餐之外的补充
无谷蔬菜零食：菠菜鸡蛋饼、南瓜蒸糕、红薯芝麻团等
蛋奶烘焙零食：磨牙小饼干、鸡蛋布丁、全麦饼干
饮品：鲜榨橙汁、柠檬水、西瓜汁等
以上只是一部分辅食做法供参考，后期会有更多的辅食及其详细教程分享给大家，请持续关注。
4、每天辅食添加的次数
根据孩子胃口，一般每天可以安排5次进餐，除了早中晚一日三餐外，上午、下午各增加一次水果和奶、点心的进餐(我会以后更新具体每餐及其健康零食的具体教程)
正餐都要包括主食和主菜、汤或白开水
注意荤素搭配，从小培养孩子爱吃水果和蔬菜的好习惯，还要注意适当增加一些粗粮和薯类的搭配。
5、养成良好的饮食习惯
控制零食，少吃或者不吃甜食。原则上不吃糖果和果冻类
原则上不吃油炸、腌制、烧烤类食品
要让孩子学会细嚼慢咽，不能狼吞虎咽
主食和菜要分开盛。避免菜汤泡饭。这样不利于宝宝咀嚼，影响面部、颌部肌肉及舌头的发育，从而对语言功能开发不利!也不利于食物的吸收
家长要营造和谐美好的吃饭环境，固定时间、固定地点、专用的餐具等的
最后要饭前饭后要洗手，吃饭的时候不看电视，不玩玩具，养成专心吃饭的好习惯
6、营养配餐
宝宝每天要吃的种类及比例
谷类+薯类50-100克
肉禽鱼类：50-75克
鸡蛋：每天1个
奶制品：总计500ml
蔬菜：50-100克
水果：50-100克
7、春季辅食补充要点
春季：春天是万物复苏长身体的时机，所以要大量补充碳水化合物(主食)，才能获取宝宝生长发育所需的能量。多吃豆制品、鱼、奶保证蛋白质和钙的补充。口味以多蒸煮，少炒炸。维生素A、D，胡萝卜素重点要补充，
后期还有对6—9月龄、10-12月龄宝宝的辅食指南，请持续关注!
