材料:牛肝500克,白菊花9克,白僵蚕9克,白芍9克,白茯苓12克,茵陈12克,生甘草3克,丝瓜30克,大米100克,水2000毫升。
做法:
1.将白僵蚕、白芍、白茯苓、茵陈、生甘草、丝瓜放入纱布包内,系紧。
2.将牛肝、白菊花、纱布包、大米,加水2000毫升煮成稠粥,捞出药包饥渴。
材料:白鸭1只,山药200克,生地100克,枸杞子30克,调料适量。
1.将白鸭去毛杂骨,洗净,用食盐、胡椒粉、黄酒涂抹鸭体内外,撒上葱姜腌1小时左右后切为丁。
2.山药切片。生地布包,置碗底,而后纳入山药、枸杞、鸭丁,上笼蒸熟服食,每周2~3剂。
材料:桃花(干品)1克,净猪蹄 1只,粳米 100克,细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精各适量。
1.将桃花焙干,研成细末,备用;淘净粳米。
2.把猪蹄皮肉与骨头分开,置铁锅中,加适量清水,旺火煮沸,撇去浮沫。
3.改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出,加入粳米及桃花末,继续用文火煨粥。
4.粥成时加入细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精,拌匀。
材料:白扁豆50克,白莲子50克,白茯苓50克,白菊花50克,山药50克,面粉200克,白糖100克。
1.将扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面。
2.讲磨好的材料与面粉调匀,加水和面蒸食。
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