冰糖莲子

材料：莲子500克，冰糖300克。

做法：

1.将莲子洗净，放至蒸碗内，倒入过滤的冰糖汁。

2.上笼用武火蒸10分钟即可。分服，宜常服。

芡实莲子汤

材料：芡实、莲子、白砂糖。

做法：

1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时，将莲子去心。

2.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内。

3.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂即可。

枸杞莲子汤

材料：枸杞子25克，莲心300克，白糖适量。

做法：

1.将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲心，再用热水洗2遍枸杞子用冷水淘洗干净待用。

2.往锅里注入适量清水，放入莲子、白糖煮沸。

3.10分钟后，放入枸杞子，再煮10分钟即可。

山药莲子汤

材料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量。

做法：

1.将莲子去皮去芯，与淮山药、薏苡仁一起洗干净，共入沙罐中，加水量。

2.以文火煮至熟烂，放入白糖即成。