菠萝鸡块

材料： 嫩鸡、菠萝、酒、葱、生粉、胡椒粉、生抽

做法：

1.鸡洗净切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟;

2.菠萝切小块。鸡块倒沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒;

3.加入少量清水，加盖5 分钟后加菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可。

菠萝蛋包饭

材料：菠萝、玉米、胡萝卜、火腿、蛋、盐、米饭、甜面酱、油

做法：

1、锅热油，倒入火腿丁及玉米粒、胡萝卜丁翻炒;

2、放入米饭，炒散后加入甜面酱炒匀;

3、最后倒入菠萝丁，盐炒匀，盛起备用;

4、全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮;

5、把米饭倒在蛋皮上;

6、蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。

芝士焗菠萝海鲜饭

材料：菠萝、香肠、胡萝卜、虾仁、米饭、鸡蛋、椰浆、芝士、盐、油

做法：

1、将菠萝切去三分之一然后将菠萝肉挖出来;

2、将香肠，胡萝卜和虾仁炒熟;

3、然后放入米饭。将米饭和其他食材炒均匀之后放入鸡蛋按顺时针将蛋液划散;

4、倒入适量的椰浆和盐调味;

5、将炒好的海鲜饭放入菠萝碗里;

6、将芝士摆放在炒饭上面放入烤箱烤融化即可。

咖喱什锦饭

材料：米饭、鸡肉、虾仁、杏鲍菇、玉米粒、豌豆、菠萝、洋葱、盐、鸡精、白葡萄酒 原味咖喱块

做法：

1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀;

2、豌豆、杏鲍菇切粒分别焯水;

3、菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用;

4、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。

5、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀;

6、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐,鸡精调味;

7、最后加入鸡肉、虾仁炒匀即可。