羊肉炖白菜
材料:圆白菜1颗,羊排500克。
做法:
1、圆白菜洗净,切成大块。基本上一大颗圆白菜,切两刀成四块就可以了。别切太小。
2、小羊排洗净,放在锅底,接着放上一层圆白菜。
3、一层羊排、一层圆白菜摞起来放,每一层都撒一些盐和黑胡椒粒,直到将全部食材放入。
4、注入清水,大火煮开后转小火慢炖两个小时即可。
山药羊肉汤
材料:羊肉250克,山药一根,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克
做法:
1、羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。
2、将所有食材投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。
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