回南天祛湿食谱

鲜土茯苓煲猪汤

原料：鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜1~2片。

做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

疗效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

清热祛湿粥

原料：赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

做法：将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。温热服食。

疗效：清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。不过便干结者不宜用。

豆二香化湿茶

材料：南豆花10克，香薷3克，藿香3克，芦根10克；

做法：上四味泡茶饮。

功效：化湿和中解暑。适于暑湿内困，胸闷脘痞，纳少便粘，尿赤者。

参芪粥

原料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。