乌鸡蛋不适合什么人吃

乌鸡蛋的营养价值很高，一般人群都适合食用，但有下列症状者应慎吃。

1、感冒发烧者

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种微量元素成分，感冒发烧者食用会加重病症，不利于康复，所以感冒发烧时不宜多吃乌鸡蛋。

2、对蛋白质过敏的人

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质，一些对于蛋白质过敏的人也不适合食用乌鸡蛋，以免出现过敏反应。

乌鸡蛋的营养价值

乌鸡蛋主要营养成分有蛋白质、脂肪、DHA、卵磷脂、维生素、矿物质以及各种微量元素、氨基酸、胆固醇等。其含有的优质蛋白质对肝脏安排损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，可增进血液循环，改善血清脂质，对肝脏、心脏健康均有维护作用。

另外，乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的养分补养以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。

乌鸡蛋的功效与作用

1.清肺利咽。中医认为，乌鸡蛋的蛋清有清肺利咽和清热解毒的功效。

2.滋阴补血。现代医学研讨发现，乌鸡蛋所含有的丰厚养分陈醋有助于改善骨髓造血功用，进步血液中血红素的含量。

3.抑癌抗瘤。乌鸡蛋是一种养分很高的蛋类，其间所含有的硒元素具有较强的抗癌作用

4.乌鸡蛋的药膳保健作用极佳，女性食之能够使皮肤更富有弹性、柔滑、细腻和美白。

5.抗衰老。乌鸡蛋含有多种营养物质，其间维生素E能够清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少细胞中脂褐质的堆积，抑制动脉硬化、炎症和肿瘤的发生。