煮菱角为什么要放盐
2020年09月17日 15:38阅读次数：684
我们吃菱角一般都是煮熟后再吃，且煮的时候会放点盐，很多人就不解，想问，煮菱角为什么要放盐呢?一起来了解下吧。
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煮菱角为什么要放盐
菱角是一种水生植物，表面附着很多泥垢和寄生虫，在煮前要用清水洗净，食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干再放入锅中加水和盐煮，这样既有杀菌作用，还可减轻菱角外壳异味，让菱角口感变得更好。
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菱角煮多久才能熟
一般需要煮15～20分钟左右。
菱角本身的壳虽然比较硬，但并不是特别难煮，一般只需要煮15分钟左右即可熟透。不过因菱角的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内。
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