青梅酒泡了之后要放气吗

不需要放气。

青梅酒在泡时，要注意酒不能装满整个瓶子，要留一些空间，一般放七八成高度就可以了。

另外，青梅酒的容器放的满些也没关系，因为这是泡酒而不是酿酒，不是产生气体而爆炸。

青梅酒泡多长时间能喝

青梅酒至少要泡3个月才能饮用，一般酿制后6个月到1年风味最佳。

青梅酒的浸泡时间越长，其中的青梅会更入味，酒香更加浓郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久风味越佳。而通常放置6个月后，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱等，很是美味，也可继续放着浸泡。

泡青梅酒的选材注意事项

1、青梅

挑选上好的青梅，表面不能有破皮，有青涩香气为佳。另外，泡之前应将青梅洗净，并去蒂，不然的话酿出来的酒会微微发苦或是喝完酒后嘴巴带有些许苦味而不是香味。

2、白酒

泡青梅用的白酒，在30度-40度左右为佳，可以选择清香型白酒，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈。最好不要用不同度数或不同品牌的白酒混在一起泡青梅酒，因为每个厂家生产的白酒成分和标准都不同。

3、冰糖

青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的黄冰糖，因为黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成分，且黄冰糖也不会对青梅酒的颜色有太大的影响。

4、容器

最好的容器是土陶酒缸，如果没有，选用广口的密封玻璃瓶也是可以，方便装取，密封性好。

5、材料比例得当

做青梅酒的材料主要有青梅、白酒和黄冰糖，它们的比例是非常重要的，常见的比例是1：1：0.7。